Filé de Frango ao molho ferrugem e Arroz da Patuska pro menu

Hoje levantei relativamente cedo, [ando dormindo muito tarde, tenho que mudar isso] e fui logo dando um jeitinho nas coisas de casa, o que é coisa rara, mas que sei também tenho que mudar o hábito. Então, dei uma varrida básica na casa, estendi a cama, lavei umas lousinhas que tinham sobrado na pia do lanche da noite e fui pensar em que fazer pro almoço enquanto criava o post anterior. rs
Até que foi fácil, pois sabia exatamente o que queria comer, mas queria só dar uma variadinha no franquinho. Receitinha escolhida no caderninho e fui pra  cozinha felizinha e bem menos Blergh! ;oD

O menu de hoje foi:

* Purê de batatas
* Arroz da Patuska

Ingredientes:
2xícaras de sobras  de arroz
1 ovo
1/2 cenoura ralada
bacon picadinho à gosto
1 colher de manteiga
 Cheiro verde a gosto


Making of:
Na panela aquecida com manteiga frite o bacon e em seguida coloque a cenoura pra dar uma amaciada leve, coloque o ovo e misture tudo. Depois é só acrescentar o arroz e o cheiro verde e misturar bem. [No meu faltou o cheiro verde, porque já tinha acabado qdo cheguei á feira. ;o( ]
 
*Filé de frango ao molho ferrugem

Ingredientes
· 1 peito de frango sem pele e
sem osso
· 8 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
· 4 colheres (sopa) de manteiga
· 2 colher (sopa) de farinha de trigo
· 1 tablete de caldo de galinha
· 2 xícaras de água fervente
· 1 xícara de milho em conserva escorrido

Making of:
Tempere os filés com metade do molho de soja e reserve por
30 minutos na geladeira. Aqueça uma frigideira em fogo médio e derreta metade da manteiga. Frite os filés dos dois lados até dourar e mantenha-os aquecidos. Na mesma panela, derreta a manteiga restante e adicione a farinha. À parte, dissolva o tablete de caldo na água fervente e acrescente à panela. Junte o molho de soja restante e continue mexendo. Acerte o sal. Acrescente o milho, misture e derrame sobre os filés reservados.

A esperteza em pessoa aqui, quis aproveitar a água do cozimento das batatas, no molho, até aí tudo bem, só que a sonsa ensqueceu já tinha sal na água, e, por conta  do shoyu, que também já salgado, acabei salgando o molho. Af... Totalemtne sem noção!
Mas ainda bem que o filé estava praticamente sem sal, assim tudo deu certo no final e com sal na medida!!
Yebaaa!!! Comi feito ajudante de pedreiro!! kkkkkk


Receita da revista AnaMaria que era de uma amiga e anotei no caderninho.