Menu do Domingo: Arroz com Pernil

Como escrevi ontem, as  coisas  aos poucos vão se reajeitando. Ainda  estamos tristes, mas estamos nos esforçando pra  ocupar a mente com outras  coisas. E mamys está de volta, o que tem me ajudado muito. Mas  isso também significa que mais rápido voltaremos aos planos originais, o que nos dá mais ânimo também, porque quem casa quer casa, não é? E estamos mais que loucos pelo nosso canto e desentulhar a casa de mamys com as  nossas  coisas.

Hoje matamos as saudades de um de seus prátos rápidos e deliciosos.
Então segue o menu do domingão:

*Salada de folhas e tomate
*Arroz com Pernil
  
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de pernil ou lombo picado
- 1 xícara (chá) de arroz parboilizado (pra  quem gosta, eu pessoalmente não curto!)
- 2 1/2 xícaras (chá) de água
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 fio de óleo
- sal a gosto

Modo de Preparo
Aqueça o óleo. Refogue a cebola e o alho. Quando a
cebola murchar, acrescente a carne e refogue por alguns
minutos. Acrescente a água. Prove e acerte o sal, se
necessário. Quando a água estiver fervendo, acrescente
o arroz e espere ferver novamente. Abaixe o fogo, e
cozinhe até secar a água. Deixe repousar, por cerca de
15 minutos e sirva a seguir.

Sugestões à parte:

*Se quiser que a o prato fique com aquele aspecto douradinho de carne, antes de colocar qualquer coisa na panela, queime uma colher (sobremesa) de açúcar.

*E ao servir pode polvilhar com cheiro verde.

*Um tutu à mineira  também fica ótimo como acompanhamento!