Receita de Strogonoff de Frango da Patuska no Menu do Dia

Se há uma coisa que eu aprendi a fazer  sozinha e que todo mundo ama, tanto que foi consenso pro almoço do casório, é o strogonoff de frango. Mas não é qualquer strognoff não, é o MEU!!! rs
Hoje mamys pediu que eu fizesse, pois desde o casamento que não comia e estava mesmo com saudades do meu tempero.
Então, fui pra  cozinha e o nosso menu de hoje foi:

* Arroz branco  [que eu queimei, mas consegui contornar a situação com uma cebola cortada dentro da panela, não ficou nem cheiro e nem gosto!!]
* saladinha de alface e tomate [ pra  mamys e pro marido, nem comi!]
* Batata palha  [eu gosto de fazer em casa, mas  hoje foi das  compradas prontas  mesmo]
* Strogonoff de frango a la Patuska [ sim, sim, euzinhaa!!]

Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite
2 cebolas grandes picadinhas
1 kg de peito de frango picados em pedaços pequenos ou, se preferir, em tirinhas [marinados por 15 minutos em molho de alho, shoyu, pimenta do reino e orégano a gosto e um tablete de caldo de galinha caipira]
2 latas (400 g) de milho verde escorridas
4 tomates picadinhos
1 colher de sopa de catchup
2 caixas de creme de leite [coloco no congelador, pra separar bem do soro]

Preparo:

Numa panela grande e larga, disponha o azeite e murche a cebola,aqté que ela fiquetransparente.
Acrescente e doure o frango em fogo alto pra não fazer muita água.
Junte o milho sem a água, e deixe refogar mais um pouco, a seguir acrescente o tomate e cozinhe por 10 minutos em fogo brando, quando o tomate tiver desmanchado acrescente uma xícara de água.
Acrescente o catchup e vá mexendo até que o caldo esteja grossinho.
Junte o creme de leite e deixe mais uns 5 minutos em fogo baixo, mexendo de quando em quando, para apurar, não deixando pegar no fundo da panela.

Sirva em seguida.

Sem falsa modéstia, fica muuito bom, e, quando sobra um pouco, dá pra temperar um belo macarrãozinho também! ;oD