24 de mar de 2010

Receitas de Croque Monseiur




Há coisa de duas semanas eu fui ao cinema, para uma das minhas deliciosas maratonas cinematográficas [sim, sou cinéfila também, mas péssima crítica!], e me deliciei assistindo ao filme Simplesmente Complicado, com os atores: Meryl Streep, Steve Martin e Alec Baldwin. Eu simplesmente amei o filme, e por vários fatores: primeiro pelo roteiro, que tem um humor na dose certa, adulto, bem escrito e os diálogos bem interessantes com cenas  inusitadíssimas e bem arranjadas, Pela Meryl que já vale o ingresso, pela locação que figurou como a casa dela, é tão sem noção de linda que sonhei duas  noites seguidas com a bendita!E fiquei com a boca  cheia d'água quando ela prepara um prato chamado Croque Monsieur.

E não é que outro dia passeando pelos meus links eu descobri que a Glau do blog Quitandoca fez a versão dela para o Croque? Simplesmente muito fácil e com umas adaptações deliciosas, que não pude resistir e trouxe pra cá o Croque Monsieur da Glau.
E na contínua procura achei a receita também no blog do Olivier Anquier e olhem como é fácil:


Ingredientes:

• 4 fatias de brioche (ou pão de fôrma comum)
• 2 ovos
• 1 copo de creme de leite fresco
• Queijo ralado tipo gruyère ou emmental
• 2 fatias de presunto cozido
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
Prepare assim:

• Misture os ovos e o creme de leite, até formar um creme;
• Adicione 1 pitada de sal e pimenta-do-reino;
• Com uma concha, espalhe o creme sobre as fatias de pão, para que o miolo absorva o líquido;
• Espalhe uma porção generosa de queijo ralado sobre 2 fatias;
• Coloque 1 fatia de presunto, cobrindo toda a superfície do pão;
• Feche o sanduíche e despeje o restante do creme, cobrindo tudo com mais uma porção de queijo ralado;
• Leve ao forno pré-aquecido a 250ºC;
• Retire quando estiver gratinado por cima e levemente tostado por baixo.

Seu croque fica muito mais gostoso se feito com brioche.
Para dar um toque diferenciado ao croque, você pode trocar o presunto cozido por presunto tipo parma.
Para acompanhar o croque, sirva uma salada de folhas verdes, regada com um bom vinagre, azeite e um pouco de sal e pimenta-do-reino.


Receita já está marcada pro lanche da tarde de amanhã!! ;oD

10 Comentários:

acessorios da felicidade disse...

Huuummm... essa receita é de dar água na boca! Só testando! Um abraço.

Dona Amélia disse...

Pois é, menina, e vou testá-la logo logo, aguarde! ;o)

Seja bem vinda!!
Bjos
Paty

Amanda Luna disse...

amei seu blog, já virei seguidora... sou casada há 1 ano e estou dando um duro nessa vida de dona de casa..rrss
beijão passa lá pra conhecer meu blog e tem alguns selinhos que estou dividindo com todas as meninas e se vc gostar de algum pode pegar tá!!!
beijocas

sermulhereomaximo.blogspot.com

Michelle disse...

Huuummm!!!! Vi essa receita uma vez no programa do Luciano Huck...naquele quadro que eles reformam o comércio da pessoa...desde então fiquei na maior vontade e agora vc me lembrou....perto da hora do almoço, então!!! Deu a maior vontade!!!

Bjus

Iliane disse...

hummmm..eu amo croque monsier..tenho a minha versão lá no blog!!!é uma delicia..é otimo para fim de semana..pena que a gente come muito...rsssss..bjus

Dona Amélia disse...

Amanda, seja mto bem vinda! E com certeza passarei por lá sim!

Dona Amélia disse...

Iliane, vou procurr lá pelo seu blog... E quero experimentar todas.. Ai que gulaa!! ;o)

Laély disse...

nham, nham! Acabei de comprar brioches. Será que fica bom com "dormidos"?

Dona Amélia disse...

Ah, eu acho que fica sim, Laély... ;o)

Anônimo disse...

brilhante escrita, Uteis e a ponto Grande partes, otimo conteudo, muito realmente util para nos...obrigado.

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