Receitas de Croque Monseiur

Há coisa de duas semanas eu fui ao cinema, para uma das minhas deliciosas maratonas cinematográficas [sim, sou cinéfila também, mas péssima crítica!], e me deliciei assistindo ao filme Simplesmente Complicado, com os atores: Meryl Streep, Steve Martin e Alec Baldwin. Eu simplesmente amei o filme, e por vários fatores: primeiro pelo roteiro, que tem um humor na dose certa, adulto, bem escrito e os diálogos bem interessantes com cenas  inusitadíssimas e bem arranjadas, Pela Meryl que já vale o ingresso, pela locação que figurou como a casa dela, é tão sem noção de linda que sonhei duas  noites seguidas com a bendita!E fiquei com a boca  cheia d'água quando ela prepara um prato chamado Croque Monsieur.

E não é que outro dia passeando pelos meus links eu descobri que a Glau do blog Quitandoca fez a versão dela para o Croque? Simplesmente muito fácil e com umas adaptações deliciosas, que não pude resistir e trouxe pra cá o Croque Monsieur da Glau.
E na contínua procura achei a receita também no blog do Olivier Anquier e olhem como é fácil:

Ingredientes: • 4 fatias de brioche (ou pão de fôrma comum) • 2 ovos • 1 copo de creme de leite fresco • Queijo ralado tipo gruyère ou emmental • 2 fatias de presunto cozido • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Prepare assim: • Misture os ovos e o creme de leite, até formar um creme; • Adicione 1 pitada de sal e pimenta-do-reino; • Com uma concha, espalhe o creme sobre as fatias de pão, para que o miolo absorva o líquido; • Espalhe uma porção generosa de queijo ralado sobre 2 fatias; • Coloque 1 fatia de presunto, cobrindo toda a superfície do pão; • Feche o sanduíche e despeje o restante do creme, cobrindo tudo com mais uma porção de queijo ralado; • Leve ao forno pré-aquecido a 250ºC; • Retire quando estiver gratinado por cima e levemente tostado por baixo.

Seu croque fica muito mais gostoso se feito com brioche.

Para dar um toque diferenciado ao croque, você pode trocar o presunto cozido por presunto tipo parma.

Para acompanhar o croque, sirva uma salada de folhas verdes, regada com um bom vinagre, azeite e um pouco de sal e pimenta-do-reino.

Receita já está marcada pro lanche da tarde de amanhã!! ;oD