14 de abr de 2010

Costelinha de Porco Assada com Batatas


Aqui em casa adoramos costelinha de porco assada, e ontem não resisti e assei um pouco pro almoço, ficou tão boom!!!
E o menu acabou por ser o seguinte:

* Arroz e feijão preto
* Brócolis salteado na manteiga  com alho
* Farofa de bacon e calabresa [marido adora  farofa com carne suina e não curte o brócolis]
* Costelinha de Porco Assada com Batatas

Ingredientes:
1/2 kg de  costelinha de porco
2 cubos de caldo de bacon
Suco de 1/2 limão se gde, ou de 1 limão pequeno
3 colheres [sopa] de molho shoyu
2  colheres [sopa] de molho de alho
1 colher [sopa] de vinagre de maçã
Sal, orégano e manjericão a gosto [usei seco]
3 batatas cortadas em 4.

Making Of:
Faça um molho com a mistura do shoyu, molho de alho, limão e vinagre e acrescente os cubos de caldo de bacon e amasse-o bem,corrija o sal [se preferir pode dissolvê-los em um pouco de água quente, mas pouco mesmo], e deixe a carne marinando nesse molho por 30 min.
Coloque a carne na forma untada com um pouco de azeite, espalhe as batatas ao redor e regue com o molho da marinada. [salpiquei, só nas batatas, um pouco de creme de cebola, pois fiquei com receio de que elas ficassem bem sem sal]
Cubra com papel alumínio e leve ao fono preaquecido por 30 min. Depois retire o papel e vire a carne, salpique com as  ervas e deixe assar [sem o papel] por mais 30 min. e sirva! ;oD

O limão e o vinagre deixam  um leve gostinho de azedo que faz toda a diferença. Marido quase nem come, de tanto que elogiava! rs E essa é mais uma experiência que deu certo! Obaaa!!!! ;oD




14 Comentários:

Michelle disse...

Lá em casa a gente ama carne de porco, de qualquer jeito!!! Costelinha então, é tudibom!!!

Experimenta c/ vinho branco!!! E tmb c/ molho barbecue...afffff. delícia demais

Bjus

Tatiana disse...

Essa é a carne preferida do maridon!
Já postei uma vez no blog! Essa sua está um show! Difícil é achar uma peça com bastante carne e não muita gordura como essa!
Bjs

"Manjares da Manu" disse...

Hummmm, delícia!!!Adorei a receita!!Maridão aqui gosta de tudo!!!Está na lista de por fazer!!!

Bjs...Obrigado pela visita!!!

Roberta M. disse...

Comida da boa!! Delicia!!
e aquela peste, continua te azucrinando?? Beijos Paty!!

Iliane disse...

carne de porco é tudo de bom..e costelinhas então?uma delicia mesmo..amei todo seu cardapio..tudo de bom...bjus...ah!!!!seu blog ficou lindo!adorei...bjus

Renata Boechat disse...

Costelinhas é uma opção de carne sempre muito benvinda! Eu adoro, e essa sua está muito convidativa,parabéns!

welze disse...

isso lá é cardápio para uma terça feira? adorei demais da conta. bom dia

Patricia Amorim disse...

hum.. essa foto me deu uma fome..deve ter ficado maravilhoso,

bj bj to te seguindo

Rose disse...

Paty, sou apaixonada por costelinha de porco...fiz essa semana aquela fritinha que você vai pingando água sabe receita de vó...hihihihi
Aqui em casa não é diferente não o maridex ama couve flor mas odeia brocolis e eu gosto dos dois kkkk
Bjinhus

Dani Etoile disse...

ô Frô, eu ia te perguntar o que fazia com meu regime, mas lembrei que o marido disse que carne de porco sem gordura é magra, assim... Da-lhe costelinha, essa deve ter ficado fantástica!
Beijinhos
Dani

Dona Amélia disse...

Meninas, eu estou mesmo ficando surpreendida com a minha certa desenvoltura na cozinha. Tudo bem, não tenho feito nada muito elaborado, né, mas pra quem não fazia nada?? Tô feliz dimais da conta, sô. rs

Obrigada pelas visitas, apoio e carinho

Xerinhos
Paty

Leticia disse...

Paty
Essa parece mais fácil... do que a com mandioca... rs. Acho que é mais nível 1.
Posso dar uma sugestão? Colocar nível de dificuldade no fim da receita (hahaha! sei que muitas cozinheiras vão rir de mim, mas eu vou começar pelo básico! Se eu postar arroz com feijão, não dêem risada... rs)
Beijos
lelê

JOANA CAMPOS disse...

Oi Frô!
Acredita que tô aqui, vindo a lá da Rê!? ela pede que visitemos pelo menos quem está ao nosso lado, direita e esquerda não é? e eu sempre começo assim... e dai sigo para outros blogs.... KKK cai aqui, onde ja visito sempre!

E essa costelinha, tá de matar ne? me fala eu tinha que estar acima do peso? odeio fazer concessões para comer isso ou aquilo.
Beijão frô!

Flor Adjuto disse...

Posso deixar temperada de um dia para o outro??

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