23 de abr de 2010

Cozidão da Paty



Ontem a noite meu irmão caçula me ligou pra me pedir um favor: Disse que stava morrendo de vontade de comer o cozidão que eu faço e queria muito vir almoçar comigo hoje.
Boa irmã que sou [nem sempre um anjo de candura, admito!!], disse a ele que poderia vir sim.
E o nosso menu de hoje ficou assim, bem mineiro:

*Arroz com capelli frito
* Feijão [Marido hoje teve companhia]
* Polenta
* Cozidão da Paty

Ingredientes:
500g de músculo picado
2 colheres [sopa] de óleo
1/2 xícara [chá] de bacon picado
2 pimenta dedo-de moça sem sementes picadas
3 xícara [chá] de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 cenoura fatiada
1 cebola fatiada
2 tomates picados
2 xícara [chá] de batata picada
2 xícaras [chá] de repolho picado
2 xícara [chá] devagem picada grande
2 colheres [sopa] de cheiro verde picado

 Making Of:
Aqueça o óleo em uma panela de pressão e doure o bacon e a cebola, depois acrescente a carne com a pimenta [sempre tempero a carne com shoyu e um pouco e vinagre e o tempero caseiro].
Cubra com a água, corrija o sal, coloque a pimenta, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos, após começar a chiar.
Retire pressão, abra a panela e adicione a cenoura, a batata e a vagem.
Tampe novamente e cozinhe por mais 5 minutos, após começar a chiar
Retire a pressão, abra a panela e coloque o repolho.
Cozinhe por mais 10 minutos com a panela destampada e retire do fogo
Polvilhe com cheiro verde.


19 Comentários:

Fernanda Reali disse...

Amo polenta! Só preciso esperar um dia frio para fazer, pois com 30?C não consigo comer.

Achei a receita ótima!

Patricia Daltro disse...

Que delicia! de blog e de comida! Babei no teclado só de ver a foto! rs

Trocando Idéias com a Dênia disse...

Oi querida, um ótimo feriado p vc tb!!!!
Hummm que delícia, eu adoro músculo, sempre faço. Vou agora mesmo no mercado comprar!!!
bjs e tenha um ótimo fim de semana.

Magia na Cozinha disse...

Este prato me deu água na boca. Ficou lindo!
Bjs :)

Gina disse...

Não sei a razão, mas não me atrai a polenta cremosa, só a frita, infelizmente!
Esses dias fiz um cozido, que também chamaria de cozidão, porque foi um exagero... Mas os ingredientes eram outros.
Acho os pratos assados e cozidos bem mais saborosos do que fritos ou até grelhados.
Bom final de semana!

Lola Sciwinzki disse...

Ai deu água na boca.
Sou louca por polenta.
Já quero!

Roberta M. disse...

Paty, eu amo esse tipo de cozido, com músculo e tudo, meu pai tb adora e com uma farofa de banana, ai socorro rsss, beijos

Monikita disse...

huumm..fiquei com agua na boca!!
adorei seu blog...vou esta sempre por aki!!
bjuusss

Soraya disse...

oi paty!!!passei pra te desejar um ótimo fim de semana!!!
bjos querida!

Lourdes Fiedler disse...

Até senti o cheirinho dessa comida saborosa.

Beijos, e obrigada pela visita.

inspirações da Jô disse...

Hum estou sem palavras!!!!!Deixa eu dar mais uma olhadinha vai? Engoli a saliva agora!!!!!!!
Beijos e um ótimo final de semana!!!!!
(* Lindo o layout!!)

Dani Etoile disse...

Junta meu porco com seu bacon, dá infarto na certa! rsrsrsrs
Bj
Dani

Juliana Masselli Castro disse...

O que não fazemos para agradar os irmãos, né? rs

Bjos querida!

So artes disse...

Oi paty...hummm tá bom demais!!!
Comi com os olhos, obrigada pela receita!
beijinhos e um otimo fds,
So

Cíntia disse...

Que delicia esse blog, ameiiiiiiii
Eu mandei um e-mail pelo blog pra vc tá?
Bjs

Grasiela - Adoro Lilás disse...

oi Paty, deu fome rsss

ótimo find :)

Bjo

Grasi

Andrea Guim disse...

Oi!!!

Mudou o layout!!! Ficou super alegre e lindooo! Adorei!!!

Beijins!

Cinária Mendes disse...

Se eu fosse sua irmã, tambem queria.Deu agua na boca...que delicia! Beijos

Nanda disse...

Ô muié! Chaga me deu água na boca!!!
ahahahahaha
Êta!!! Delicia!!!!

Bjossss

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