19 de mai de 2010

Acerte na combinação dos pratos



Quando morávamos todos juntos, pais, irmãos todo domingo era sempre dia de juntar todo mundo em casa e fazer a farra. E minha mãe sempre sabia exatamente o que fazer com o que e porquê. rs Mas  eu até bem pouco tempo atrás ainda me embananava, mas tenho aprendido muito e deixo aqui hoje algumas dicas pra ninguém mais errar na combinação:

Massa:
A entrada deve ser leve. Pode ser uma salada de folhas verdes e legumes crus como cenoura, acompanhada por um molho à base de iogurte ou azeite. Para a sobremesa, prefira musse ou pudim.

Carne Vermelha:
A entrada pode ser uma salada de folhas ou legumes cozidos. Como guarnição, sirva arroz ou uma massa com molho simples, branco ou vermelho. A sobremesa pede algo levee como frutas e doces com gelatina.


Peixe:
A salada pode ser de folhas verdes. Para guarnição, aposte no arroz ou purê [de batata, cenoura ou abóbora]. Já para a sobremesa, invista em sorvete ou doces feitos com chocolate.

Frango: 
Combina bem com uma entrada com folhas verdes e frutas frescas. A guarnição pode ser arroz, massa com molhos simples e purês. Como sobremesa, sirva doces com frutas ou frutas frescas.

Tortas recheadas com frango, peixe, camarão ou carne:
Uma salada de folhas verdes acompanha perfeitamente esse prato. Finalize com uma musse leve e areada.

Bom, acho que agora  eu não erro mais, né? E você?
Quem quiser e tiver, deixe também a sua sugestão, eu adooro!! ;oD



12 Comentários:

Lenita Vidal Porcelanas disse...

Olá Paty.
Obrigada pela visita e comentário!
Sempre dou uma passadinha aqui pra tirar inspiração p/ o jantar.
Acho que farei uma série de folhas coloridas nos pratos de sobremesa.
Gostei da idéia, fica bem alegre mesmo.
Beijokas, até breve.
Lenita

Jose Ramon Santana Vazquez disse...

...traigo
sangre

de
la
tarde
herida
en
la
mano
y
una
vela
de
mi
corazón
para
invitarte
y
darte
este
alma
que
viene
para
compartir
contigo
tu
bello
blog
con
un
ramillete
de
oro
y
claveles
dentro...


desde mis
HORAS ROTAS
Y AULA DE PAZ


TE SIGO TU BLOG




CON saludos de la luna al
reflejarse en el mar de la
poesía...


AFECTUOSAMENTE
DONA AMELIA


ESPERO SEAN DE VUESTRO AGRADO EL POST POETIZADO DE CHOCOLATE, EL NAZARENO- LOVE STORY,- Y- CABALLO, .

José
ramón...

welze disse...

muito oportuno seu post. valeu a dica

btoporcov disse...

Adorei essa listagem simples sobre acompanhamentos de pratos principais. Parece bobagem, mas na hora de planejarmos uma refeição em família, podemos nos "perder" nas idéias do que combina com o que na hora de servir. Hoje, por exemplo, fiz filet de peixe empanado e, apesar de ter criança em casa e precisar sempre ter feijão à mesa, servi com arroz branco e uma saladinha de batata com maionese. Todo mundo amou! E não servi o tal feijão porque acho que não combina muito com peixe né?? Enfim, adorei as dicas! Bjs Bia Toporcov

Monica disse...

Ótimo post Pat. Sempre acho que a parte mais difícil de se preparar um jantar é escolher o cardápio. Assim ficou mais fácil.
Bjk.

Cibele disse...

Amiga, antenada adorei as dicas.

Vou fazer aquela torta, não para de pensar nela, eu te aviso...

Beijokas

Rose disse...

Legal as dicas, as vezes dá uma confusão de sabores quando junta tudo aqui a familia é grande então cada um leva um prato e sempre da rolo...só no Natal e Páscoa que eu organizo o cardápio (eles me chamam de fresca será?) kkkk
Patty, fiz o leite com açúcar e canela que vc falou amei além de gostoso esquenta hoje tá 15ºC aqui dentro de casa então imagina né...e sabe que melhorei acordei bem melhor estou um pouco rouca, mas sem dor e aquele mal estar da gripe já era obrigada pela dica do leite...vou fazer de novo.

E sobre o sanduba de ontem? Li o post e só agora entendi o que você queria hihihihihi é que vc falou em pizza e me lembrei da Grazy, mas tenta essa receita aqui é bem facinha e gostosa (gruda um pouco no fundo tá é normal) ensinei a filhota a fazer e agora nunca mais faço e olha que ela odeia uma cozinha tá...rs http://receitinhasefrescurinhas.blogspot.com/2009/01/torta-de-po-de-forma.html
Bjinhus!!!

Lilian disse...

To passando pra agradecer a dica de hoje dos pratos e combinações.
(Lógico né q já anotei tudinho)

Mas a farofa...Hum....Nw resisti e fiz aqui...Ficou deliciosa demais!!!É q para acompanhar, fiz "vaca atolada" Costela cozida com mandioca!!!!

Bjs e obrigado por compartilhar seus tesouros domésticos!!!!Nos facilita e ajuda muito!

Sandra disse...

Acho que sou muuuuiiiito econômica no quesito quantidade de pratos (quando é pra eu fazer, claro)! Adoro preparar pratos únicos! E prato único pra mim é aquele que exige no máximo arroz. Massas são solitárias! Já as sobremesas... aí é que eu me mato, porque se não fosse a balança teria 3 por dia, kkkk!
Beijos!

JOANA CAMPOS disse...

Ótimas dicas dona amélia, e amélia que é amélia, tem que passar aqui pra conferir hehehehe por isso já tá linkado.

Bjs.

Joana

Fernanda Reali disse...

Superútil! Vou seguir as dicas.
Bjs

Monica disse...

Flor, tem um selinho para vc na minha Cozinha.
http://cozinhadamonica.blogspot.com/2010/05/mais-um-selinho.html

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