7 de mai. de 2010

Músculo ao Creme de Cebolas


Ontem eu deveria ter ido comprar algumas coisinhas pra  dispensa, mas acabei me enrolando e não fui, ou seja, daqui a pouco eu me animo e vou. Mas aproveitei que tinha ainda um pouco de músculo no congelador e lá fui eu inventar o que fazer com ele. O músuclo não permite muitas  varições no quesito forma de fazer, ou é cozido ou cozido. hahahaha
Então resolvi fazer o meu com tcharãaaaa.... Creme de cebola!!! hahahaha
Mas  amrido pediu pra  colocar mandioca tb, já que ela estava com vontade de comer. Nosso menu então ficou assim:

* Arroz com macarrãozinho frito.
* Salada de Alface, rúcula, pepino e tomate
* Músculo com Creme de Cebola e Mandioca

Ingredientes
-1kg de músculo
-1 cebola picada
-3 dentes de alho amassados
-3 colheres (sopa) de azeite
-sal a gosto
-2 colheres rasas (sopa) de creme de cebola  [quem quiser pode variar com o creme de ervilhas também, mas o meu tinha acabado]

Making Of:
Refogue a cebola e o alho no azeite e acrescente o músculo cortado em cubos, o sal e deixe dourar. Acrescente um pouco de água e cozinhe em panela de pressão até por uns 40 min.. Coloque a mandioca e deixe mais 10 min na pressão. [eu gosto da mandioca quase derretendo de tão macia!] Quando a carne e a mandioca estiverem macias, dissolva o creme de cebola em um pouco de líquido [pode ser o próprio caldo, mas deve estar morno ou frio] e acrescente ao molho, deixe ferver até que fique consistente.
E bom apetite! ;oD




2 Comentários:

Tati - Panelaterapia disse...

Adoro essas comidas "encorpadas"!!!
Isso tá com uma cara bouuuuaaaa!!!!
Bjs

Lu disse...

oi Linda,que delicia de receita vou fazer.Um MARAVILHOSO FIM DE semana pra você beijo Lu

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