27 de mai de 2010

Pão "Overdose" de Cebola Zakuska


Eu tenho uma relação muito delicada com cebolas. Não sei cozinhar sem e sempre coloco muita, mas tem que ser picada beeeeeeeem miudinha ou ralada, porque se eu sonhar em morder um pedaço e fazer barulho é pôr pra  fora na hora. Coisa de doido, eu sei, mas cada qual com sua sandice, né? Essa é uma das minhas muitas. rs
Mas quando vi essa receita no Blog  Zakuska, bateu uma vontade! Fiquei imaginando o quanto deve ser gostoso pra  comer tomando uma cervejinha, e, quem sabe, trocar as cebolas ou acrescentar  um bom bucado de alho pra comer com churrasco num outro domingo qualquer? 
Deixo a receita aqui, especialmente paras as  minhas queridas vegetarianas e claro, pra quem mais gostar de cebolas e de pão. ;o) No  Zakuska tem fotos do PAP. ;o)

Pão "Overdose" de Cebolas


Massa

500 grs de farinha de trigo (aproximadamente)
1 cebola média picada
200 ml de leite morno
100 ml de manteiga derretida
2 ovos pequenos
1 colher sobremesa rasa de sal
1 colher de sopa de açúcar
1 colher (sopa) fermento biológico seco

Bata no liquidificador a cebola com o leite, o óleo, ovos, sal e açúcar. Numa tigela coloque metade da farinha e o fermento granulado. Junte o liquido batido e vá  misturando bem. Acrescente farinha aos poucos, sovando bem a massa, até que desgrude das mãos. Cubra com um guardanapo e deixe fermentar.
(Ou coloque na máquina de fazer pão a farinha, o fermento e o líquido e deixa na função massa e descansar).

Enquanto isso pique 3 cebolas grandes e refogue em 2 colheres de sopa de manteiga, até que fiquem douradas. salgue e reserve.
Abra a massa como um retângulo e espalhe a cebola frita e fria. Se gostar espalhe também um pouco de requeijão firme (eu usei). Enrole como um rocambole.
Fatie o rocambole e vá colocando numa assadeira untada e enfarinhada, intercalando a posição das fatias.
Deixe fermentar novamente em local protegido de correntes de vento. Pincele com gema misturada com shoyo e leve ao forno até dourar...

Se alguém experimentar antes de mim, não deixe de me contar o resultado hem! ;oD





11 Comentários:

Margaret disse...

eu amo cebola, mas so o gosto.
se mordo um pedacinho...argggggggg......
vou passar a receita pro marido, quem sabe ele nao se habilita pra fazer ne?
e tu ja ta boa?
beijo

belinhagulosinha disse...

O meu marido deve adorar ,ele adora cebola,jinhoss

Cinária Mendes disse...

Eu gosto muito de pão e não sei cozinhar sem cebola,mas tenho uma preguiça de fazer pão.E sou filha de padeiro,papai tinha uma padaria.Cresci comendo pão quentinho e vendendo pão...Se fizer,eu aceito comer!!! Beijos

Caroline disse...

Adorei o seu blog! A dica do bordado de matrioska está demais!!
Eu quero uma almofada daquelas para mim!
Um beijão,
Carol

Fernanda Reali disse...

Lógico que vou testar! Parece prática e rápida.

Tenho usado a máq de fazer pão só uma ou duas vezes ao mês, pois quero ficar com a barriga chapada, então tenho que fazer uns sacrifícios, hehe.

Adoro cebola, seja no pão, na pizza, quiche, sooopa, ai, como eu gosto. Obrigada.

Bjs

Rose disse...

Paty, eu vi essa receita da Tania, adoro o blog dela já fiz várias receitas e com certeza esse pão deve ser maravilhoso assim que der (tenho muitas recietas pra testar) aiaiaiai vou fazer...aqui em casa todos adoram cebola então imagina só??
Bjinhus!!

Abobrinhas na Cozinha disse...

Amelinha, eu amooooo cebola! Uma overdose mesmo! hehehe... deve ter ficado uma delícia esse pão! Com certeza saboroso demais :)
Beijocas,
Thais

Maricota by Marianne disse...

olá moça prendadíssima...vim retribuir a visita e AMEI esse blog delicioso!
Eu amo cebola, gosto de morder mesmo, amo o cheiro, coloco muiita cebola e alho em tudo...anéis de cebola, fritos lentamente no fogo baixo com manteiga e azeite é booooo demais, fica douradinho, ai meu Deus, AMO!
Estou seguindo e lógico estarei sempre por aqui, pois faço artesanato, mas a minha paixão é cozinhar...rsrsr!
bjks.
Marianne

Joana Campos disse...

E aí moça? melhorou? passei aki pra ver se vc tava bem, pois amanhã tem post falando do Donna Ameilia e de outros mais, passe lá pra conferir! citações apenas! mas tá lá. Tiespero!

Bjs
FikumDeuss!

Joana

Mutante disse...

nossa isso parece maravilhoso! e com a máquina de pão fica muito fácil!
vou guardar a receita, se eu fizer antes te conto!

beijos

Telma Maciel disse...

Nooooooossaaaaa!!! Deu água na boca!!!! Quero fazer! Quero MUITO!!! Se pudesse eu faria hoje, mas não vai dar tempo... mas TENHO q fazer pra comer enqto tomo uma cervejinha, como vc sugeriu!
Bjks

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