29 de jun. de 2010

Arroz com Espinafre e Ricota (lacto)




Como prometido, não vou mais esquecer das minhas amigas vegetarianas! ;o)
E com isso deixo uma receitinha que eu mesma quero fazer qualquer hora dessas, mesmo não sendo tão chegada assim ao espinafre, mas quem sabe consiga mudar a minha opinião, né não?
Espia aí a receita:



Ingredientes
1 maço de espinafre
4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada
3 dentes de alho amassados
3 xícaras de arroz cozido
250g de ricota ralada
1 colher (chá) de orégano
Sal a gosto
Azeite para regar

Making Off:
Lave e cozinhe o espinafre em água e sal. Escorra e pique bem miúdo e reserve. Coloque o azeite em uma panela e em fogo médio, refogue a cebola e o alho. Junte o arroz, o espinafre, a ricota e o orégano. Acerte o sal e misture bem até o arroz ficar úmido. Arrume em um refratário e sirva regado com azeite.

Rendimento: 6 porções
Fonte: Guia de Receitas




7 Comentários:

Unknown disse...

Oi Paty!!!!!
Quanto tempo...como vc está???
Um beijão e boa semana pra vc!

Débora... disse...

Oii...Paty...
Humm....parece fácil e muito bom..
Marido briga comigo por gostar de ricota, ele acha ruimmm demais...
Teria que fazer uma porção só pra mim...rs...
Bjssss

welze disse...

maravilha de receita. a gente pode comer bem e deixar as carnes de lado um pouquinho. é sempre bom. Bom dia!

Sandra Lima disse...

Paty, até com comida vegetariana você consegue fazer algo legal! Parabéns!
Tem selinho pra você lá no blog.
Beijos!

Abobrinhas na Cozinha disse...

Amei a receitinha!!! Espinafre com ricota é uma excelente combinação!
Beijos,
Thais

Monica Uehara disse...

Que ótima receitinha light, Paty. Ficou lindo esse arroz.

Roberta Mello disse...

Paty querida, essa receita é de babar, amo tudo isso!! beijocas

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