29 de jun de 2010

Arroz com Espinafre e Ricota (lacto)




Como prometido, não vou mais esquecer das minhas amigas vegetarianas! ;o)
E com isso deixo uma receitinha que eu mesma quero fazer qualquer hora dessas, mesmo não sendo tão chegada assim ao espinafre, mas quem sabe consiga mudar a minha opinião, né não?
Espia aí a receita:



Ingredientes
1 maço de espinafre
4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada
3 dentes de alho amassados
3 xícaras de arroz cozido
250g de ricota ralada
1 colher (chá) de orégano
Sal a gosto
Azeite para regar

Making Off:
Lave e cozinhe o espinafre em água e sal. Escorra e pique bem miúdo e reserve. Coloque o azeite em uma panela e em fogo médio, refogue a cebola e o alho. Junte o arroz, o espinafre, a ricota e o orégano. Acerte o sal e misture bem até o arroz ficar úmido. Arrume em um refratário e sirva regado com azeite.

Rendimento: 6 porções
Fonte: Guia de Receitas




7 Comentários:

Soraya disse...

Oi Paty!!!!!
Quanto tempo...como vc está???
Um beijão e boa semana pra vc!

Débora... disse...

Oii...Paty...
Humm....parece fácil e muito bom..
Marido briga comigo por gostar de ricota, ele acha ruimmm demais...
Teria que fazer uma porção só pra mim...rs...
Bjssss

welze disse...

maravilha de receita. a gente pode comer bem e deixar as carnes de lado um pouquinho. é sempre bom. Bom dia!

Sandra disse...

Paty, até com comida vegetariana você consegue fazer algo legal! Parabéns!
Tem selinho pra você lá no blog.
Beijos!

Abobrinhas na Cozinha disse...

Amei a receitinha!!! Espinafre com ricota é uma excelente combinação!
Beijos,
Thais

Monica disse...

Que ótima receitinha light, Paty. Ficou lindo esse arroz.

Roberta M. disse...

Paty querida, essa receita é de babar, amo tudo isso!! beijocas

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