24 de jun de 2010

Cuca de Banana






Nossa, agora me bateu uma vontade de comer uma Cuca de Banana... Sem noção!
Claro que saí à cata de alguma receita pra fazer, assim que for à feira e comprar as deliciosas bananas. Achei essa bem fácil e que parece bem gostosa lá no Mundo das Tribos.
Aproveito pra colocar antes, porque se alguém mais se animar não tem que esperar que eu faça, né? rs
Vamos à receita:


Ingredientes para o recheio e cobertura:
6 bananas-nanicas;
1 xícara (chá) de açúcar;
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo;
1 colher (sopa) de canela em pó;
3 colheres (sopa) de manteiga à temperatura ambiente.

Como fazer:
1. Descasque as bananas e pique em rodelas. Reserve;
2. Coloque em uma vasilha a manteiga e leve para derreter em banho-maria ou no microondas;
3. Coloque em outra tigela o açúcar, a farinha de trigo, a canela em pó e a manteiga derretida. Misture com as mãos até virar uma farofa. Reserve;

Ingredientes para a massa:
4 ovos;
3 colheres (sopa) de manteiga;
2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
1 xícara (chá) de maisena;
1 colher (sopa) de fermento em pó;
3/4 xícara (chá) de leite;
4 colheres (sopa) de conhaque;
1 pitada de sal;
2 xícaras (chá) de açúcar;
manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar.

Como fazer:
1. Ligue o forno a 180ºC (temperatura média);
2. Unte uma forma de fundo removível (própria para tortas) de 22 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com um pouco de farinha de trigo. Reserve;
3. Peneire a farinha de trigo e a maisena. Reserve;
4. Na batedeira, junte as gemas, o açúcar e a manteiga e bata por 5 minutos em velocidade alta ou até obter um creme esbranquiçado. Acrescente a farinha de trigo e a maisena, alternando com o leite. Coloque o conhaque e o fermento e bata por mais 1 minuto. Retire a massa da batedeira e reserve;
5. Bata as claras separadamente até o ponto neve. Incorpore-as delicadamente à massa reservada e misture com uma colher;
6. Na forma untada, despeje metade da massa. Cubra com metade das rodelas de bananas e polvilhe um pouco da farofa. Coloque a massa restante por cima e acrescente outra camada de bananas. Polvilhe com a farofa restante;
7. Leve a forma ao forno pré-aquecido para assar por, cerca de 80 minutos ou até que a massa comece a se desprender da lateral da forma e a superfície fique dourada. Retire do forno e sirvaquente ou fria.

Meninas(os) só estou achando essa coisa do conhaque meio contramão, alguém sabe de algum outro ingrediente q possa substituí-lo? Não bebemos conhaque em casa e quase nada  que faço leva a bebida, acho um desperdício gastar $$ com algo que ficará depois ao léu.


9 Comentários:

Mulher Virtuosa-ILcarla disse...

Sou suspeita pra falar pois amoooo banana,de qualquer jeito,assada frita doce e essa cuca deve ser tudo de bom.
Beijos!!!

Renata França disse...

Hummmm, que fominha de doce!!!
Hahahahaha...
Bom, sou suspeita a respeito do conhaque, porque muitas das coisas que faço, levam conhaque e eu aprecio.
Experimente!!!hehehe
beijão!!!!

Amanda Luna disse...

hummm deu água na boca!!! ah vc achou alguma receita de torta de limão?
beijão
sermulhereomaximo.blogspot.com

Roberta M. disse...

Paty, uma das receitas que mais amo, delícia total!! Ainda to meio detonada, mas melhorando, obrigada pelo carinho, beijos

Débora disse...

Irmã!!!!

Faz tempo que não apreço por aqui, néam?
Mas acompanho tudo pelo feed, viu?
Essa receita parece mesmo ótima! Acho q a farei neste fim de semana. =D
Sobre o conhaque, faz assim: compre uma dose no boteco.
Qdo faço torta de maçã, eu compro uma dose apenas e nunca uma garrafa...
Um beijo cheio de amor e te amo!!!

Pucca.

Priscila Beneducci disse...

Essa receita eu não conhecia. Fazer massa de bolo com clara, intercalar, massa, banana, farofa, massa crua, banana e farofa de novo, é inovador.

Vou testar com certeza.

Outro dia assumi, somos farofeiros, nasce farofa toda semana, se nao faço é da Yoki, no prato tem. E doce, bolo de farofa, é paixão, amo Cucas de todo jeito.

Amei a receita.

Valéria disse...

Oi Patricia,
Vou ser "obrigada" a fazer essa receita, adoro cuca e adoro bananas!
Valeu pela receita, ótima!!!
Meu pai não pode nem tocar em bebida alcólica, então uso essência no sabor da bebida. Fica uma delícia, o aroma! Não sei se funciona em tudo, pois não sou expert na cozinha (sou meia colher, rsrsrs)
Ah, adorei te conhecer mais um pouco. Só tem um problema, você deve, com certeza, ter errado na hora de digitar a idade! Fala sério! É uma menina!
Beijos e bom final de semana
Valéria

Débora... disse...

Paty, estou de dieta mas não deixo de passar por aqui.......espero que não engorde só de olhar.....rs....

Ah, dediquei um selinho pra vc tah....

Bjsssssssssssssss

xanó disse...

Olá amiga

que gostoso deve ficar , tenho que experimentar .minha familia adora banana. Obrigada pela partilha
Beijocas da Xanó

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