Escondidinho de Carne Moída

Na correria do dia, tinha resolvido fazer uma carne moída bem básica e aí pensei no purê de batatas. E como uma coisa leva a outra, eu lembrei-me da  dica que a Fernanda Reali me deu no dia em que fiz a carne moída na caminha do purê de mandioca e resolvi experimentar.E assim nosso menu da segunda  foi:
*Arroz branco*salada verde com tomate* Escondidinho de Carne Moída
Ingredientes:1/2kg de batatas cozida e espremida1/2 xíc [chá] de leite quente3 col. [sopa] de creme de leie1 col. [sopa] de manteigasal, pimenta-do-reino, noz moscada ralada e salsinha picada a gosto1/2 xíc. [chá] de parmesão ralado
Recheio:1 col.[sopa] de azeite600g de carne moída [usei acém, mas pode ser patinho ou paleta]2 dentes de alho picados1 cebola grande picada2 tomates maduros picadossal a gosto
Making Off:Misture a batata com o creme de leite, a manteiga, sal, pimenta, noz-moscada e bata até obter um purê.  [coloquei também uma colher [sopa] de requeijão cremoso] Reserve. Em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a carne até secar a água. Acrescente o tomate, sal e misture. [Marido pediu pr a não deixar muito seco, sendo assim, acabei colocando um pouco de molho e, claaro, minha pitada de canela na carne.] Transfira para um refratário e cubra  com o purê reservado. Salpique o parmesão e leve ao forno médio [180°C], preaquecido, por 20 minutos. Polvilhe com salsinha e sirva.

Ficou uma delícia e tive que prometer ao Marido repetir a receita logo logo. Ele adoora carne moída em todas as suas  variações, mas  tem "reclamado" que nunca mais a fiz refogada com batata e cenoura. Pra  bom entendedor, pingo é letra, né? Já sei o que farei no próximo almoço. rs