21 de jun de 2010

Frango com mandioquinha e vagem



Domingo é sempre um dia de preguicinha. Mas uma preguiça que tem uma duração mediana, mas a verdade é que eu sou uma pessoa que fica mais disposta do meio da tarde pro final da noite. rs Parece que só nesse horário todos os meus sentidos e corpo estão realmente despertos. E para escrever então, só pela madrugada a fora, sem correr o risco de ninguém me chamar, mas como tenho dormido mais cedo, estou em falta com a escrita também. tadinho do meu outro blog, o Alma do Meu Sonho, anda meio largadinho.
Acabei  fazendo um almocinho mais levinho, frugal mesmo, e meio que homenageando o Brasil. rs
E nosso menu de domingo ficou assim:

* Arroz com milho
* Salada de Rúcula, alface americana e tomate cereja
* Frango com mandioquinha e vagem

Ingredientes:
500g de filé de frango 
suco de 1 limão
2 col. [sopa] de azeite
1 cebola pequena picada
1 tomate picado
3 mandioquinhas grandes cortadas em fatias [mandioquinha tb conhecida como batata baroa e batata salsa]
200g de vagem cortadas em pedaços pequenos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cebolinha pra salpicar

Making off:
Corte os filés em tiras fina e tempere-os com o limão. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola, sem deixar dourar. Acrescente o frango e frite por alguns minutos. Junte o tomate, a mandioquinha e a vagem e refogue por mais alguns minutos. Acrescente o sal, a pimenta-do-reino e água suficiente para cobrir os ingredientes. Cozinhe com a panela tampada até que os legumes estejam cozidos, salpique com a cebolinha cortada, se  for do seu gosto.


5 Comentários:

»¤Þ䵣䤫 disse...

Ficou muito lindo seu franguinho, adoro tudo que vc usou na receita! Bjinhos

Eliene Vila Nova disse...

ai que vontade, eu aqui morrendo de fome.
hum huuummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
beijos minha linda
te adoro

Rachel disse...

Um franguinho bem caprichado por sinal... adoro tudo que tenha mandioquinha!
Bjuss!!!

Fernanda Reali disse...

BEm do jeitinho que eu gosto! Leve, colorido e nutritivo. AMEI! Entrou pra lista. Só faço com abobrinha (zucchini) ou quiabo. Boa dica para variar.

Que bom que gostou do aby cocoon. Manda fazer, coemça o enxoval antes, bem antes, porque é tudo bem caro.
bjs

Casa de Lola disse...

Olá,
obrigada pela visita, achei seu bloguito uma delícia, quanta coisa gostosa tem por aquI!!!
Beijos
Lola BH

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