Medalhão de carne Moída com Cenoura

Ontem bateu uma vontade de comer medalhão de carne. E claro, não me fiz de rogada e fui colocar a mão na massa. Mas acabei mudando um pouco a receita, por conta de estar sem alguns ingredientes, mas mesmo assim a coisa toda ficou tão boa, mas tão boa, que não deu pra quem quis, e olha que não preparei pouco! rsRepare no menu gostosinho e na sequência a receita:
* Arroz branco* Purê de Mandioquinho [ cozinhei a mandioquinha, coloquei um pouco de manteiga, leite e um pouco de quijo 1/2 cura ralado]* Salada de alface e tomate* Medalhão de Carne Moída, cenoura e Bacon
A receita original peguei no blog da Akemi, o Pecado da Gula e até a foto eu copiei o estilo. kkkkkk
Ingredientes:500g de carne moída [usei 300g e uma cenoura média ralada fininha]
1 ovo
1 dente de alho amassado
1 cebola média bem picadinha ou processada
cheiro verde picado a gosto [usei orégano, manjericão e hortelã frescos]
sall e pimenta do reino a gosto [também coloquei canela em pó]
orégano a gosto [usei o fresco, como disse aí em cima]
4 colheres (sopa) de aveia em flocos finos (usei farinha de rosca) [também usei só a farinha de rosca]
fatias de bacon

Making Off:  
Pré-aqueça o forno a 200oC.
Forre uma assadeira com papel manteiga ou alumínio e unte com azeite.[untei com margarina]
Numa vasilha, coloque a carne, o ovo, alho e cebola, temperos e farinha de rosca. Amasse tudo muito bem, modele-os sobre a assadeira e enrole uma tira de bacon em volta da carne (eu precisei usar 1 fatia e meia debacon para cada medalhão)[Como não fiz medalhões mto grandes, uma fatia deu.]. Prenda o bacon com palitos de dente [eu ão vi necessidade, o bacon ficou quietinho no medalhão depois de um apertãozinho básico! rs] . Regue com um fio de azeite e leve para assar por 35 a 40 minutos. Se quiser dourar dos dois lados, vire na metade do tempo.
Sirva com purê de batata e uma saladinha verde! ;-)

Dessa vez nem a salada eu experimentei, fiquei só com o pratinho básico, com o medalhão na caminha de purê de mandioquinha.! pensem em tuudo de bom, é isso aí. rs