8 de jun de 2010

Rolê à Parmegiana


Ainda devendo a carne recheada pro marido, resolvi fazer uns bifes à rolê, mas no meio do caminho lembrei que Marido tinha comentado que fazia tempo não comia bife à milanesa, então não pensei duas  vezes e parti pro ataque unindo tudo e fazendo mais um prato que saiu 100% certo e delicioso!
reparem só:
Ingredientes: 
1/2 kg de contra filé cortado em bifes finos 
 sal  e pimenta do reino à gosto
2 dentes de alho amassados [adoro alho!]
1 colher chá de
 fatias grossas de queijo mussarela
 fatias de presunto finos
 farinha de trigo
1 ovo batido
 farinha de rosca
 óleo para fritar
1/2 latas de molho de tomate
 queijo mussarela ralado. 

Modo de Preparo :
Tempere a carne com sal, alho e pimenta-do-reino
Enrole os bifes como rocambole recheados com as fatias de queijo e presunto, prenda com palitos de dente
Passe pela farinha trigo, pelo ovo batido e depois pela farinha de rosca
Frite em óleo quente, aos poucos, até dourar por igual
Escorra em papel toalha e coloque em um refratário médio
Cubra com o molho de tomate e espalhe a mussarela ralada por cima
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos, ou até derreter o queijo.




Não fiz mais muita coisa, só um arroz branquinho e uma salada verde com alface crespa, rúcula e uns tomatinhos cerrejas e voilá!!!
100% delícia!! ;oD 






6 Comentários:

Priscila disse...

Ai que delícia, amo bife a rolê e esse estilo parmegiana deve ter ficado uma delícia!
Bjs....

Débora... disse...

Hummm......
Ai, ai.....numa hora dessas!!!
Que delicia!
Que fome! (tomei café da manhã às 06:30)

Bife à rolê é sempre bom né. Eu faço com bacon e cenoura em tirinhas....nunca provei com presunto e mussarela. Com certeza o próximo será.....rs...
Bjokas

Saboeria Brasil disse...

Nossa!!! Deve ter ficado uma delícia mesmo!!!!
bjs
Nick

Danieli disse...

Jesus Me abana!! Adorei a idéia! Já tinha feito assim com carne moída, no forno. Mas nunca na forma de um bife rolê, que delícia!

Taís disse...

Que loucura isso!!! Deve ter ficado mesmo uma delícia, não tenho dúvidas!!
Bjs

Jean Carlo disse...

Esse prato ficou realmente muito gostoso. Tá na hora de repetir né?

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