30 de jun de 2010

Torta Falsa de Siri


O que mais tem me desagradado no fato de retomar o trabalho é o fato de não poder fazer tudo o que tenho vontade na cozinha na hora em que quero. Porque eu detesto cozinhar só pra mim e almoçar sozinha então é deprimente. E nem sempre dá pra fazer comidinhas mais elaboradas ou que despendem mais tempo depois das 20:00 que é quando chego em casa, né?
Mas nem por isso vou deixar de colocar as delícias que programarei pra fazer com calma durante os finais de semana. A começar por essa facílima torta que vi no site da  Laura Lucia o Só Receitas Simples. parce tuudo de bom, eua doro os ingredientes e o Marido tb, então, combinação perfeita né?
Assim que eu fizer a minha, claaaro, corro aqui pra contar e mostrar como ficou! ;oDPor enquanto, fiquemos com a receita e a delícia de foto da Laura! 

Ingredientes 
1. 1 repolho médio cortado em tirinhas bem finas (1,1-1,2kg)
2. 2 colheres de sopa de azeite dendê [ela preferiu o dendê, mas pode ser com o azeita de oliva]
3. 3 dentes grandes de alho espremidos
4. 1 cebola média cortada em cubinhos
5. 1/2 pimentão médio cortado em cubinhos
6. 2 pitadas de pimenta do reino
7. 2 colheres de chá rasas de sal
8. ¼ de molho médio de coentro
9. 1 vidro pequeno de leite de coco (200ml)
R
10. 2 colheres de sopa de azeite dendê
11. 1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
12. 2 latas de sardinha grandes, escorrido o óleo
R
13. 4 claras em neve (de ovos grandes)
14. 4 gemas (de ovos grandes)
15. Queijo ralado para polvilhar (usei 200g de queijo coalho maturado)

Preparo
1. Numa panela bem grande, faça um refogado com o azeite dendê. Frite o alho até dourar, acrescente a cebola e o pimentão e frite até a cebola ficar transparente. Adicione a pimenta do reino e o cheiro verde, e misture. Junte o repolho e refogue até amaciar. Acrescente o leite de coco e cozinhe até reduzir bastante o molho. Deve ficar apenas úmido.
2. Ponha o azeite dendê e misture. Tire a panela do e adicione aos poucos a farinha de trigo, espalhando-a com as mãos, como se fosse um chuva de pó. Misture bem, volte a panela ao fogo e deixe cozinhar 1-2 minutos
3. Adicione a sardinha bem esfarelada e misture bem. Acrescente o sal e prove para ver se está ao seu gosto. 

RESERVE

4. Acenda o forno a 250º.
5. Unte com margarina um marinex retangular médio de 30x20x4cm.
6. Após 10 minutos de aquecimento do forno: bata as claras em neve bem firme na batedeira, acrescente as gemas e uma pitada de sal. Bata mais.
7. Junte metade dos ovos batidos ao repolho refogado. Ponha esta mistura no marinex e regularize com uma colher. Espalhe por cima o restante dos ovos e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar. Sirva em seguida e veja que coisinha saborosa você acabou de fazer.



A fonte que ela usou:  Petit Chef


3 Comentários:

Iliane disse...

eu tambem amei essa receita e peguei na Lucia tambem..e fiz!!ainda não postei..a sua ficou muito linda na foto!é uma delicia mesmo..bjus

Jean Carlo disse...

I will love you forever
I will love you from now, 'til the end of time
And I promise forever
I will give up my will for you
I will fulfill all your dreams for you
I would give up my life for you
I will stay by your side
To protect you and hide you from all of the pain
That a man and a woman must hide
I will stand by your side.
I would give up my life for you
Just to do right to you
You will know who I am
Only you would understand
I would give up my life for you
(Stand by me) I will be there when you need me
(Swear by me) I swear by the part of God that's in me
I will care and be there
For as long as you need
I will stay by your side.
I will love you forever
I will love you from now 'til the end of time
I will stay by your side.
I will love you forever
I will love you from now ‘til the end of time.
And I promise forever
I will love you forever
'Til the end of time

Quer saber o que significa? Veja aqui

Telma Maciel disse...

hmmm... será q pode trocar a sardinha por atum? Não gosto de sardinha... rs
Bjks

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