Bolo de Fubá com Chocolate

Bolo de fubá é mesmo uma constante aqui em casa, porque é o preferido do Marido e eu, como como pouco doce, também gosto, por isso tenho feito alguns, mas sempre dando uma variada na receita. E quando Marido comprou pra mim uma das revistas do Edu Guedes e eu bati o olho nessa receita, não pensei duas vezes e corri pra  fazer mais uma receita de bolo com fubá, só que dessa vez com chocolate . Vamos à receita:
Ingredientes:2 xí.[chá] de açúcar1 xíc. [chá] de margarina5 ovos2 xíc. [chá] de  fubá1 xíc. [chá] de farinha de trigo1 col. [sopa] de fermento em pó químico1 xíc. [chá] de leite1 e 1/2  [chá] de chocolate meio amargo em pedaçosmaragarina e farinha de trigo para untar
Cobertura:1 xíc. [chá] de açúcar

3 col. [sopa] de chocolate em pó    1 col. [chá] de margarina3 col. [sopa] de leite
Making Off:Em uma  tigela, coloque o açúcar, a margarina, os ovos, o fubá, a  farinha de trigo, o fermento, o leite e misture bem. Acrescente o chocolate picado e misture até ficar homogêneo. Coloque em uma forma de buraco no meio de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio [180°C], preaquecido, por 30 min ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno e reserve. Para a cobertura, em uma panela, coloque o açúcar, o chocolate em pó, a margarina, o leite, leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por 5 min. após levantar fervura. Retire o bolo do forno, desenforme, regue com a  cobertura de chocolate ainda quente e sirva em seguida.
Ficou mesmo uma delícia, nada doce demais, eu só achei que essa calda ela ficou mto grossa, não sei se a medida do leite é mesmo pouca, ou se  eu que não fiz direito, sei lá. Achei mto grossa, a minha não escorreu pelas  laterais porque seca rápido também. Como dá pr a ver pela foto, fica uma calda bem grossa e seca, e meio que areiada, porque o açúcar, da minha não derreteu.Mas  enfim, ficou gostoso mesmo e o lanche do sabado foi esse bolo gostosérrimo com a delícia do café que o Marido faz! ;oD