12 de jul de 2010

Feijão tropeiro de mamys

Imagem do blog Tempero da Serra
 
 
Essa coisa de churrasco me deu uma saudades de mamys....
Geralmente fazemos churrasco pro almoço de domingo, quando a família toda se reúne e ela sempre pilota o fogão com maestria. E hoje me bateu uma vontade de comer o Feijão Tropeiro que ela faz... Ai ai..
Deixo a receita procês, dessa iguaria mineira e pra registrar meu primeiro pedido a ela quando voltar pra casa! ;oD

Ingredientes:

1 1/2 xícara [chá] de bacon picados em cubo
1 1/2 xícara de [chá] lingüiça defumada picada em cubo [pode-se trocar por paio ou linguiça calabresa]
6 ovos inteiros ligeiramente batidos
1 cebola picadinha
1 xícara [chá] de farinha de mandioca
3 xícaras [chá] de feijão cozido e lavado
1/2 molho de cebolinha picada
1 molho de couve picada finamente
1/2  xícara [cha´] de torresmo
óleo

Making Off:
Levar uma frigideira ao fogo, acrescentar o óleo, fritar o bacon até que ele fique corado. Acrescentar a lingüiça.
Quando estiver bem frito, acrescentar os ovos e esperar que fiquem consistentes para mexer.
Acrescente a cebola, o feijão e misture delicadamente. Adicione a farinha aos poucos e, em seguida, acrescente a cebolinha.
Em outra frigideira derreta a manteiga e refogue a couve com uma pitada de sal. Monte o prato.

Sem noção o quanto fica bom e é gostoso de comer com arroz branquinho e vinagrete, eu, às vezes, dispenso até a carne! ;oD




12 Comentários:

Rita Vieira disse...

Menina eu Amoooooo esse prato mas nunca fiz!
Obrigada pela receita!

Beijoca estalada e feliz :)

lu http//:minha-distraçao.blogspot.com/ disse...

Oi Linda,adorei a receita.
O talento ai é de Familia.
Uma semana maravilhosa pra vocês
Beijo Lu

Débora... disse...

Oi Paty...
Sei como é....essa sua vontade da comidinha da mamãe.
A minha mãe morou longe de mim, por um bom tempo (agora está pertinho de novo....ô vida boa)....então quando ela vinha pra cá, eu já tinha uma programação do que gostaria que ela fizesse. Na lista sempre tinha doce de leite condensado com coco, charutos, bife a rolê (muito simples, mas o dela é melhor) e carne assada na panela. São sabores da minha infância que não tem preço.
Linda, te desejo uma ótima semana.
Beijoooo

Rose disse...

eita que essa sua Mamy's tá demorando a voltar hein Paty? e que delicia esse prato ai...sabe que nunca fiz sei lá parece que dá um trabalhão...mas adoro comer kkkkk
Passei pra pegar a receita do sequilhos...Bjinhus!!!

welze disse...

afe Maria que coisa de louco. adoro esse feijão. minha mãe fazia tão bem, era filha de tropeiro mesmo e sabia uns truquesinhos. por melhor que eu faça, não fica como o dela. o delícia gente!

*~* Coisas da Bruxinha *~* disse...

Amiga vim convidar vc a participar do sorteio de um brinco da Maria Santa em meu blog, passa lá!!
Bjs Leila

Cibele disse...

Ai que maldade... adorei a receita.

estou com agua na boca, hummmm

beijokas

Vicentina disse...

Nossaaaa!!! que delícia deve ter ficado, adoroooo.
Bjs e Boa Semana

Telma Maciel disse...

Eu dispenso a carne fácil! AMO vinagrete. Não gosto de feijão normal, sabe... mas um tropeiro ou uma feijoada... hmmmm
Valeu pela receita! Mais uma anotada! rs
Bjks

Carol disse...

No final do ano passado ganhei uns livrinhos de receitas e a primeira que escolhi foi o feijão tropeiro e hummm... ficou uma delícia!
Uma pena que preciso de uma dieta (e vivo boicotando-a rs).
Beijos

calma que estou com pressa disse...

AI PATYYYY! EU adoro feijão tropeiro - anda mais da mamys - se bem que minha mãe não sabe fazer este prato aprendi a fazer aqui em Minas, lá no sul - são outros tipos ... então quando vou lá sou eu que cozinho este feijão tropeiro - só que light- sem torresmo - que casa de velhinhos isto não pode entrar- a aparencia está ótima- oh delicia casa da mãe
bjs

Lola Sciwinzki disse...

Menina acho q na outra encarnação eu fui mineira.
Amo comida mineira.
Não tem um prato q eu não coma e ame.
E olha que nunca fui a Minas, mas sonho em conhecer Ouro Preto.
Feijão tropeiro e pão de queijo se eu pudesse comeria todo santo dia.
Bjks.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

  ©Dona Amélia - Todos os direitos reservados.

Template by Dicas Blogger | Topo