8 de jul de 2010

Refogado à Baiana



Hoje Marido chegou com mais uma revista de culinária pra mim, sabe que eu adoro! rs
E, enquanto folheava,  dei de cara com esse prato que eu, tenho certeza, vou adorar e que me fez lembrar de cara da Margaretss, que passou o dia ontem juntando liiitros de água de coco.
E claro, como me prontifiquei a colocar sempre algumas receitas para as minhas amigas vegetarianas essa caiu como uma luva! ;oD

Ingredientes
3 chuchus
1 colher (sopa) de azeite
2 cebolas picadas
2 tomates sem pele picados
1/2 xícara (chá) de água-de-coco quente
1 colher (sopa) de azeite-de-dendê
1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes picada
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
Sal a gosto

Preparo
Aqueça a água-de-coco e reserve. Refogue a cebola e o tomate no azeite e junte o chuchu cortado em pedaços pequenos. Mexa por um minuto e adicione a água-de-coco, o azeite-de-dendê e a pimenta. Tempere com o sal e cozinhe em fogo baixo até que o chuchu fique macio, porém firme. Corrija o sal, polvilhe com cheiro-verde e sirva em seguida.





Dica: Se desejar um sabor mais suave, substitua a água de coco por água quente e não use a pimenta.

Fonte:Revista As Melhores receitas de Ana Maria


11 Comentários:

Fernanda Reali disse...

Eu fiz camarão ensopadinho com chuchu um dia desses e ficou bom, mas só o chuchu eu não gosto. Besteira, né?


Estou há séculospara te mandar uma receita ótima e não encontro o livro. Chama-se Picadinho à Maria Luiza. Qualquer hora eu mando para tu testares com teu irmão como cobaia,. hehe.

Bjs

Rose disse...

Não sou fã de chuchu mas assim acho que dá pra tentar muito chique até agua de coco...rs
Bjinhus!!!

Margaret disse...

Ahhhh...faz outra comidinha baiana que nao tenha xuxu e oferece pra mim de novo?
rs.

Margaret disse...

Vou dizer o que mais amei:

1. meu nominho aqui...amooooo
2. o botaozinho de imprimir...

Agora o que mais odeio:
1. xuxu
2. xuxu com qualquer coisa
3. a cor do xuxu
4. comida vegetariana
5. e xuxu...

Mas deve ser bom ne? porque muita gente gosta.

(mimata?)

beijos

Erica Yamamoto Ferreira disse...

Eu gosto de pratos com chuchu e acho interessante como ele vai bem com diversos temperos. Quente ou gelado. Muito bom.

*~* Coisas da Bruxinha *~* disse...

Amiga, estou vindo convidar vc a participar do sorteio de um lindo brinco da Maria Santa.Passa lá no meu blog ok!!
Bjs Leila

Jurubeba disse...

hahahaha Eu como legítima baiana, amo a comidinha de lá , dendê e pimenta hummm
Entretanto, como todas que comentaram, não suporto chuchu.

Sandra disse...

Se eu continuar vendo essas receitas minha endocrinologista vai me expulsar do consultório dela!
Beijos

Amanda Luna disse...

hummm!! como boa vegetariana que sou, adorei a receita, eu estou sem xuxu em casa ( até fui comprar, mas estavam tão feios que acabei não trazendo), mas vou fazer com alguns legumes que tenho ( cenoura,batata e mandioqinha) amanhã te conto como ficou!
beijão
sermulhereomaximo.blogspot.com

ah tô te mandando um email, depois vc lê..

Alexandre Mauj Imamura Gonzalez disse...

Vixe pode encher dois pratoes pra mim q eu detono. Eu adoro o tar de chuchu e a sua receita ta eh mto da boa!!!

mas q delicia. Alias seu blog eh uma perdicao de gostoso

Descurps pela falta de acentos, to no pc japa q nao fala portugues rs
bjs

Fatima Guimaraes disse...

Rsrsrsrs...
O Chuchu é uma delicia, mas com água de coco nunca experimentei.
Eu faço ele com camarão, fica ótimo.
Mas também adoro puro, refogado, ou em salada....é bom demais.
Além de ser ótimo pra saúde (abaixa a pressão arterial, etc..)
Rsrsrsr...adorei os comentários por isso rsolvi comentar também...
Beijão e boas receitas.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

  ©Dona Amélia - Todos os direitos reservados.

Template by Dicas Blogger | Topo