14 de jul de 2010

Risoto de tomate, tomilho e alho doce

Fonte: Cozinha Fácil


Outro dia me deram a dica [a lesada aqui esqueceu quem foi, sorry?! xo) ]de postar receitas de risoto bem fácil de fazer. Acontece que nunca fui fã e, consequentemente, nunca  fiz um risoto. Mas acontece que ultimamente eu tenho visto muitas receitas que tem me dado vontade de experimentar. E sendo assim, vou deixar aqui uma receita que vi e que quero fazer, lá do Cozinha Fácil.
Espero que gostem, e esse é rpa  todas, pq tb é vegetariano!! ;oD

Ingredientes (Para 2 pessoas):
- 2 xíc. (café) cheias de arroz arbóreo (a medida é de 1 xícara de café por pessoa, se quiser ampliar a receita base do risoto)
- 1 cebola média picada em cubos
- 2 dentes de alho amassados- 1 cabeça de alho inteira
- Tomilho fresco a gosto (usei o equivalente a 2 colheres de sopa rasas de folhinhas da erva)
- 20 tomatinhos piccolo ou cereja cortados ao meio
- 1 taça de vinho branco
- Noz moscada e pimenta do reino a gosto
- 1 fio de azeite extra-virgem- 2 tabletes de caldo de vegetais diluídos em 500 ml de água fervente
Preparo:
Coloque a cabeça de alho inteira para assar em forno médio (200ºC), até que os dentes fiquem tenros. Isso deve levar cerca de 30 minutos, mas é bom vigiar para não queimar, já que o alho queimado amarga. Depois de cozidos, os dentes adquirem um sabor adocicado. Retire-os da casca, com cuidado para permanecerem inteiros, e reserve.Aqueça o azeite e refogue a cebola e os dois dentes de alho esmagados. Em seguida, acrescente os tomates e o tomilho. Mexa delicadamente e adicione o arroz. Misture tudo e despeje o vinho. Salpique noz moscada e pimenta do reino, e misture até quase secar. Depois, vá adicionando as conchas do caldo de legumes até que o arroz fique cozido. Adicione os dentes de alho assados, misture e deixe descansar por cerca de 2 minutos. Sirva quente. Se quiser, pode adicionar 3 colheres de sopa de queijo parmesão de boa qualidade juntamente com o alho doce.


Me conte o que achou e me perdoe o esquecimento e a falta de tempo de espiar nos outros comentários, tá tudo tão corrido aqui. ;oD



11 Comentários:

lu http//:minha-distraçao.blogspot.com/ disse...

Oi Linda,que delicia esse risoto com esse friozinho essa receita vai muito bem.
Beijo Lu

Tatiana disse...

Risoto é assim, a gente começa a fazer e não para mais!
Ficou lindo!
:))

Bjs

Patricia Daltro disse...

Olha que não gosto muito de risoto, mas o seu está lindo e parecendo mega apetitoso! rs

welze disse...

receita deliciosa do começo ao fim. inclusive pelo detalhe do alho que aqui em casa é presença constante.

Piell Rouse disse...

Adoro risotinhos!!
sdempre invento um quando tenho árboreo em casa!! gostei do teu, a foto ficou linda!!
beijokas

Mutante disse...

hummm adorei essa dica, amo risotos assim! estou imprimindo e vou fazer! beijos

Vicentina disse...

Agora salivei, sabe que até tempos atráz não tinha feito um risoto, aí experimentei e agora adoro, faço sempre.
Este seu tá de dar água na boca...
Querida vc me pergunta no meu blog se o sequilho é de doce, ele é de doce vai 1 copo de açúcar e só uma pitada de sal.
Obrigada por visitar sempre meu blog fico muito feliz, e quando tiver alguma dúvida pode perguntar, eu tbm quando fico encucada com alguma coisa vou logo perguntando.
Bjs e Fique com Deus

Soraya disse...

Oi Paty!!
Obrigada por participar!
boa sorte!
bjos

Abobrinhas na Cozinha disse...

Que risotinho bom!!! Adorei a combinação de ingredientes :)
Beijocas,
Thais

Izis Borck disse...

Que delícia aí tá um menu para meu próximo jantarzinho romântico, obrigada pela dica.
beijos com carinho

Flávia disse...

Olá a todos,

Fico feliz que tenham gostado do risoto vegetariano e de saber que as receitas do blog Cozinha Fácil estão fazendo sucesso na rede. Tanto a foto quanto a receita são do www.blogcozinhafacil.com.br.
Agradeço à Dona Amélia por divulgá-lo aqui.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

  ©Dona Amélia - Todos os direitos reservados.

Template by Dicas Blogger | Topo