29 de ago de 2010

Baião de dois no sábado



Eu estava morrendo de vontade de comer o Baião de dois que mamys faz e que simplesmente adoro!
E no sábado foi o dia de matar a vontade.
Há muitas receitas por aí, cheias de coisas e elaboradas demais, mas eu gosto mesmo é do tradicional e mais fácil de fazer, que fica simplesmente perfeito. 
Espia a receita:

Ingredientes
400g de feijão de corda [pode-se usar o verde também ou se não tiver e quiser, vai qualquer outro emsmo rs]
1 xícara de arroz lavado e escorrido.
300g de carne-de-sol dessalgada e cortada em pedaços pequenos
200g de torresmo picado [se preferir pode usar bacon magro]
1 cebola roxa
1 pimenta de cheiro
2 dentes de alho
Cheiro verde
2 colheres de azeite
100g de queijo coalho [eu usei o queijo meia cura]
pimenta-do-reino à gosto.
sal

Making off:
Frite o torresmo e deixe-o à parte. na gordura que ficou refogue a carne com o alho até dourar. Adicione a cebola e a pimenta de cheiro. Tempere com a pimenta-do-reino e refogue por mais um minuto. Junte o arroz e refogue até ficar transparente. Adicione o torresmo. Coloque duas xícaras de água quente e deixe cozinhar até reduzir a metade. Acrescente o feijão, misture bem, tampe a panela e deixe cozinhar. Junte o cheiro verde e misture. Cubra com fatias finas de queijo coalho e tampe a panela por mais um minuto ou até o queijo começar a derreter.


Se você tiver manteiga de garrafa em casa, ah, regue com um pouco antes de comer e faça a festa. Porque é uma comida de lamber os beiços rs
Pena que eu não tinha em casa, mas não foi difícil lembrar do cheiro e gosta da manteiga que minha avó faz lá no Ceará. Ai ai ai, ô saudade!!







11 Comentários:

Nárriman disse...

Hummm....o viu esse post e ficou me cutucando...rsssss
bjs!!

Mulher Virtuosa disse...

Me deu uma vontade de provar !!!
pena que a minha mamãe nem eu sabemos fazer rsrsr
mais com o passo a passo até que fica fácil.
Bjs,lindinha.
http://mulhervirtuosa-il.blogspot.com

Leticia disse...

Amiga
Não curto baião não... rssss.
Ah! Preciso te contar! Ontem não consegui fzer o risoto (falta de tempo), mas fiz: penne à bolognesa, contra-filé ao molho 4 queijos (molho pronto) e salada básica! Olhaaaaa! Tudo em meio horinhas!
Beijos
lelê

Ps, sua dica de saladas foi tudo! Obrigadaaaaa!

Flavia disse...

nossa, q delicia!!!
eu to sonhando com essa receita desde o dia q comi na feira de são cristovão aqui no rio, nunca tinha comido e adoreiiii.
vou testar!

Sandra Peres disse...

Eta comidinha boa! Faz um bom tempo que não faço, deu uma vontade...

Também gosto assim, sem muita frescura, gostoso e rápido de fazer.

Bjocas

Carol disse...

Paty, eu vou fingir que não vi esse post, se bem que nem gosto de carne de sol e nem seca, passo longe, mas ai, imaginei o bacon todo delicioso. Sua má, já engordei de novo rsrs.
Querida, e esses posts 100% organizado? Não consigo, tenho que te dar os parabéns mesmo.
Beijos

Patricia Daltro disse...

Nunca provei baião de dois. Fiquei traumatizada agora! kkkkkkkkk

Silvana Fabbri disse...

ô queridona .... eu vou parar de vir aqui kkkkkkkk num guentOOOOOO kkkkk.
Et receitinha arretada, adoreiiiiii
Beijokas e excelente semana.

Débora Fouraux disse...

Hummm... parece está uma deliciaa!! bjo

Cintia Branco disse...

Pois é, come essas delícias e nem convida, rs.
Tô matando por um arroz normal, sem ser o integral, e um prato desses então, me levaria ao céu, iria me acabar comendo.
Beijos e boa semana

Virginia disse...

Hummmmmm que delicia.
Boa semana pra vc.
bjinho
Virginia

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