7 de ago de 2010

Empadão de Frango




Já faz algum tempo que venho com vontade de preparar um Empadão de Frango , e já que Marido nem Mamys almoçariam comigo hoje, resolvi não protelar mais e providenciei meu empadão. Pensei em fazer uma salada também, mas acabei desistindo e fiz do empadão um prato único pro meu almoço! ;o)

Espia só que receita:

Ingredientes (Massa)
 400g de farinha de trigo
 200g de manteiga gelada
 1 ovo inteiro e 1 gema de ovo batido para massa
 sal a gosto
 6 colheres (sopa) de leite
 1 gema de ovo para pincelar a massa


Ingredientes (Recheio)
 1 kg de peito de frango desossado
 1 cebola média picada
 2 dentes de alho picados e amassados
 1 tomate picado sem pele
 1 colher (sopa) de azeite
 cheiro verde picado
 1 lata de milho verde
 1 lata de pomarola
 1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo
 3 cubos de caldo de galinha
 azeitonas picadas


Modo de preparo (Massa)
1. Misture em uma tigela o trigo e a manteiga até que vire uma farofa, acrescente os outros ingredientes e amasse bem até que fique uma massa lisinha. Embrulhe em papel filme e leve a geladeira por aproximadamente 30 minutos.
2. Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio, pincele o empadão com a gema .
3. Leve ao forno médio pré - aquecido e asse até dourar, aproximadamente 40 minutos.


Modo de preparo (Recheio)
1. Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve.
2. Numa panela coloque o azeite e frite a cebola, não deixe dourar, acrescente o alho e frite mais um pouquinho. Junte o frango desfiado, dissolva os cubinhos de caldo de galinha em 1/2 xícara de água quente, junte ao refogado.
3. Coloque o trigo e mexa sem parar vigorosamente até ficar com uma aparência cremosa, junte os outros ingredientes, mexa bem e está pronto.


 Utilize o recheio já frio para a massa do empadão não embatumar. Troque, se preferir, o milho por palmito, fica uma delícia! ;oD


E é claro que guardei pro Marido e pra  Mamys, né? rs Sou gordinha e não uma desalmada esfomeada! rs

6 Comentários:

Jurubeba disse...

Paty,

Deu água na boca, sou apaixonada e meu marido é louco por empadão!
Mas acho que não tenho talento para conseguir que fique igual ao da foto não, com certeza vai ficar todo desmilingüido...

Beijos e bom FDS!

Telma Maciel disse...

Que delícia... deu água na boca por aqui tbm!!! hmmmmm Receita copiada! rs

ANGELA disse...

adoreiiii!! bju

Roberta M. disse...

Paty patita, empadao tem cara de casa de vó domingo, tudo de bom!!! Esse seu tá com uma cara maravilhosa, super recheadinho!! nhammmmm, beijos

Sandra disse...

Parece uma delícia!
Beijos

Sandra disse...

Parece uma delícia!
Beijos

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