13 de ago de 2010

Falsa bacalhoada [Vegetariana]


Convenhamos, uma bacalhoada é tuuudo de bom, mas o preço do bacalhau por aqui, até dos piores, está pela hora da morte, né não?! E com isso a gente procura  distrair o cérebro e o paladar de outras formas. rs E claro, agrado ainda mais os meus queridos que não gostam de carne de nenhum tipo. ;oD
Essa com certeza será sempre bem vinda aqui em casa!
Vamos à receita que descobri no Portal Natural:

Ingredientes:
- 6 batatas médias com casca
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 vidro de leite de coco
- 2 cebolas em rodelas grossas
- 1/4 de xícara de óleo ou azeite de oliva
- 1 folha de louro quebrada
- 1 colher de chá de molho de soja
- 1 colher de chá de pedaços de glúten cozido
- 1/2 pimentão verde em rodelas
- Azeitonas pretas
- Galhinhos de salsa
- Sal a gosto
Making Off:
- Cozinhe as batatas com casca.
- Depois de cozidas e descascadas, corte cada uma pelo meio e arrume-as numa forma ou assadeira, de tal maneira que as partes cortadas estejam voltadas para cima.
- Salpique com sal.
- Em seguida, ponha os pedaços de glúten cozido.
- Em separado, frite um pouco as cebolas no óleo.
- Acrescente o molho de tomate, o louro , o molho de soja, o leite de coco e o sal, e deixe ferver uns 2 ou 3 minutos.
- Com uma colher, ponha então essa mistura em cima da batata e do glúten, e asse por uns 20 minutos.
- Retire do forno e enfeite com rodelas de pimentão, azeitonas e galhinhos de salsa. Sirva a seguir.




4 Comentários:

Fernanda Reali disse...

Hummm, não me motivou. Gluten faz mal, não faz? A cara está boa, mas sou mais aquela carninha que fizeste no post de ontem, mais saudável e mais apetitosa.

bjs

Alexandre Mauj Imamura Gonzalez disse...

Eu gostei da dica. Ah Fernanda... preconceito contra o bacalhau que nem é de verdade. Troca ai por mandioca que passa a má impressão, colega.

Vou repassar. Muito boa a receita.

Bia disse...

Oi Paty!

legal a idéia de substituição para vegetarianos totais, mas, se for proteína de soja será que não fica melhor???

Bjs

Elis (Coisas de Lily) disse...

Glúten cozido?
Desculpe a ignorância, mas nem sei do que se trata.
Sorry!

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