24 de ago de 2010

Frango com molho cremoso de leite de coco


Hoje saí cedo de casa pra resolver umas zilhões de coisas e ainda ir a bancos, coisa que detesto. Mas enfim, acabei levando mais tempo do que queria e cheguei em casa já ao meio dia. E como o vício é bom e eu assumo, dei uma espiada nos e-mail's, liberei comentários e fui ver o twitter. Na sequência a Fer Reali [@fernandareali] me perguntou qual o menu do dia; e na hora  falei pra  ela que seria Filés de frango com molho de cenoura e azeitona, que já fiz e postei, mas na hora de ir mesmo colocar  a mão no frango, lembrei que tinha leite de côco em casa e que há algum tempo queria fazer um frango com ele, e como é rápido e fácil, como tudo o que posto aqui, foi o que fiz. rs

Ingredientes:
.500 g de peito de frango cortado em tiras finas
.1 vidro pequeno de leite de coco
.4 colheres (sopa) de manteiga
.1 cebola pequena picada
.3 dentes de alho amassados
.1/2 colher (chá) de gengibre picado [não coloquei pq marido não gosta]
.2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
.1 xícara (chá) de molho de tomate
.sal a gosto

Modo de preparo:
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até murchar. Junte o alho e o gengibre, refogue por mais 2 minutos e adicione a cebolinha verde e o molho de tomate. Tempere com sal e deixe ferver. Acrescente o frango, mexa e cozinhe no fogo baixo até que a carne esteja macia. Ponha o leite de coco e aqueça apenas até levantar fervura. Sirva imediatamente.

E o menu de  hoje só foi mesmo o franguitcho especiale e um arroz básico. ;oD
E ficou muito gostoso, pois o molho fica com um suave gosto do leite de coco que casa muitíssimo bem com a cebolinha...
 Humm.. ai ai, com certeza teremos repeteco dele por aqui! rs


10 Comentários:

Leticia disse...

Sei que o marido ama frango, mas não sei se ele gosta de leite de coco... boa pergunta! Isso pareceu super simples... adorei! :-)
Sei que ele curte coisas a base de molho branco e queijos...
Dá pra entrar na lista do nível 1! Se eu fizer, te aviso amiga!
Beijos
lelê

Ana Paula disse...

Nossa meu filho vai nascer com cara de frango, kkk brincadeirinha (nem to). Mas eu vou fazer esse franguinho deu agua na boca.

Bjs com xêros rsrsr

Fernanda Reali disse...

Nossa, que delícia!!! Lógico que estou salivando...
Vou faer uma substituição: trocar a cebolinha verde por uns raminhos de coentro picado (pouco, para não predominar o sabor).

Babando!

Amanda Luna disse...

OOiii, esta receita tá com uma carinha boaaa....
beijuuu
www.sermulhereomaximo.com.br

Bia disse...

Oi Paty!

Tá com uma cara ótima e acho que tmb deve ficar bom com filé mignon cortado em tirinhas, né???

Bjs

Jurubeba disse...

Delícia!! Suas comidinhas sempre parecem deliciosas, por que as minhas não? Porrrrrrrrrr que? rsrs

Queria uma com peixinho ou atum. Você já postou alguma?

Beijos

calma que estou com pressa disse...

OI AMIGA- HUMM ESTÁ COM UMA APARÊNCIA MUITO BOA, DE COMIDA CASEIRA- DORO
BJS

Carol disse...

Leite do côco no frango? Ainda não experimentei.
Paty, hoje me deu um desânimo, não fiz nada do que havia planejado e nem saí pra almoçar, mas agora resolvi fazer uma carninha com restos de umas coisas que estavam na geladeira. Só esperando marido chegar pra comer.
Ai, ai, preciso parar de ficar lendo essas receitas, isso só me motiva a comer kkkk.
Beijos

Rose disse...

o meu com gengibre por favor...hihihihi
adoro frango com leite de coco...Bjinhus!!!

Cintia Branco disse...

Que coisa gostosa, eu quero, mas não quero ter que prepará-lo, rs.
Ótima receita.
Beijos

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