6 de ago de 2010

Moelas de frango com polenta pro almoço


Hoje, novamente, bateu a  vontade de comer moelas com polenta, mas não a que eu faço, mas tive que me contentar com a  minha mesmo porque mamys saiu logo cedo e deixou o almoço por minha conta. 
Tuudo bem, sendo assim, vamos a receitinha delícia que Paty tanto adora. ;oD

Ingredientes: 
400 g de moelas de frango,
1 cebola, 
4 tomates sem pele e sementes, 
1 colher de extrato de tomate, 
½ xícara de vinho branco. 
Salsa, coentro, sal.

Making Of:
Tempere as moelas com o sal e ponha para cozinhar na pressão. Retire, corte em cubinhos e reserve. Aqueça o azeite, doure a cebola, entre com o tomate sem pele e sementes já picada e deixe refogar. Adicione o extrato de tomate e o vinho branco ou rose. Tempere com folhas de coentro, salsa picada e corrija de sal. Junte as moelas cozidas e cortadas deixe encorpar o molho e deixe a parte e faça a polenta.
Leve uma panela com água fria, e jogue o fubá, mecha bem até diluir todo.regue com um pouco de azeite e o sal. Acenda o fogo e comece a mexer o fubá, sem parar, até ficar no ponto que desejar [não deve ficar muito mole]. Estando a polenta pronta, coloque-a num pirex grande, e então jogue o molho da moela por cima [se quiser pode salpicar queijo ralado por cima, usei um pouco de mussarela] e leve ao forno, por uns 15 minutos.
Cubra o pirex com papel alumínio, para não ressecar o molho.  Sirva bem quente.


É nessas horas, diante de um pratinho desses, que minha alma grita  toda a sua mineirice! ;oD




10 Comentários:

Silvia Mingardi disse...

Nossa, que fome, esse prato está me dando água na boca.
Amo polenta mas nunca comi com moela, mas como gosto de moelas também com certeza está uma delícia.....
Um ótimo almoço pra ti..
Beijos..

»¤Þ䵣䤫 disse...

Ficou super linda, acabei de almoçar e fiquei com vontade de provar sua polenta, parabéns! Bjinhos

Fernanda Reali disse...

Amo polenta e nunca comeria moela, eca! Só que tu conseguiste deixar o prato com uma cara ótima. Prefiro com peitinho de frango desfiado. Vou e linkar no post de sábado.
bjs

Leticia disse...

Paty
Adoro moela... rs. E fígado... pra desespero de todos lá me casa! hahaha! A minha mãe faz pouco, porque ninguém gosta.
Polenta mole tb adoro... mas sempre separo um pouco pra depois fazer frita! rssss.
Beijos
lelê

lu http//:minha-distraçao.blogspot.com/ disse...

Oi Linda,
Marido já me fez imprimir a receita pra fazer ele adora.
Muitas bençaos de Deus na sua vida.
Beijos Lu

Bia disse...

Oi Paty!

Ficou linda a receita, mas não curto miúdos de frango...agora polenta eu como! hehehehe
Bjs

Nárriman disse...

Hummm... me deu uma vontade comer essa polenta!!!

Fernanda Reali disse...

Paty, te linkei no post de hoje com a janome. A polenta será adiada, pois não vou cozinhar amanhã, vou sair para comer fora. Quando cozinhar a minha, linko a tua.

bjs!

Débora disse...

Ai que delícia, encontrei uma fã de polenta, assim como eu!
Adorei essa cozinha, agora vou passar por aqui sempre! Bjnho http://cheirinhodetempero.blogspot.com/

Patricia disse...

Olá, td bem...Mulher, estou grávida de 5 meses e com um desejo enorme de comer moela, mas não consigo encontrar onde comer, fiz em casa, mas ficou terrível...qdo olhei a sua foto, meu Deus, qdo durmo só vem essa imagem...Vc não imagina a água na boca que eu estou...vc está em Sp? Eu faria de tudo para comer exatamente essa moela...a sua!!! Aiiiiiiiiiiii...bjossssss

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