Fígado ao Vinho

Eu já comentei aqui o quanto eu adoro fígado  de boi. Sim, sei também que muita gente não gosta, que no BBB é sempre uma iguaria da xêpa, mas aqui em casa é sempre muito bem vindo. E essa belezinha não fica boa só como bife não,  fica ótimo com pimentões, como fiz no post que citei e hoje ainda incrementei mais um cadinho a criança. resolvi que queria Fígado ao molho de vinho e voilá!Mas pense numa iguaria delícia, essa ficou, modéstia  à parte meiiixxmo! ;oD
Espia só a receita:
Ingredientes:500gr de fígado em tiras1 cebola em rodelas1 col. [chá] de tempero baiano1 limão1 dente de alho de alho amassadoSal a gosto1 copo de vinho tinto
Modo de preparo:Tempere o fígado com limão, alho, tempero baiano e o sal a gosto. Frite no azeite; acrescente a cebola e deixe mais um pouco, até que comece a criar a crosta de fritura na panela, adicione o vinho tinto e refogue em fogo baixo até ficar com um caldo grosso. 
Se gostar pode salpicar, ao final um bocado de cebolinha verde picada, como eu fiz.
E nada melhor do que acompanhar essa belezinha deliciosa do que um arroz branquinho e um belo purê. Pode ser de batatas, fica ótimo, mas  eu amo a combinação do sabor do fígado com o purê de batata salsa [mandioquinha, batata baroa]. É tudibomesss, meu povo!
Menu perfeitinho pruma quinta arretada de quente! ;oD