2 de out de 2010

Filé de merluza à portuguesa

Aqui em casa, Marido é o único que não gosta de peixe, mas mesmo assim não deixamos de fazer, e hoje foi um dia em que me bateu uma vontade louca de comer um bom e gostoso peixinho.
Escolhi fazer um Filé de Merluza à portuguesa. A receita toda rende 12 porções. 
Eu fracionei, mas deixo a receita na íntegra:

Ingredientes:
1 kg de filé de merluza
5 batatas grandes (em rodelas)
5 tomates vermelhos (em rodelas)
5 cebolas grandes (em rodelas)
1 vidro de azeitonas picadas
5 dentes de alho (picados)
3 limões haiti
2 colheres (sopa) de vinho branco seco
2 colheres (sopa) de salsinha
azeite extra-virgem
sal

Modo de fazer:
Misture o suco dos limões com o vinho branco, 4 colheres de sal, a salsinha e os dentes de alho. Regue os filés com a mistura por 30 minutos, mexendo de vez em quando.
Em uma panela, disponha, em camadas, metade das batatas, metade dos filés, metade dos tomates e metade das cebolas, regando cada camada com azeite, uma pitada de sal (exceto os filés) e as azeitonas. Repita o processo com a metade restante dos ingrediente.
Cozinhe em fogo médio por 40 minutos.


E o nosso menu de sábado [que é um dia corrido pra mim] ficou simples como tudo por aqui na verdade e delicinha:

*Arroz branco
* Couve flor e brócolis salteados
* Filé de merluza à portuguesa

Com relação a enxaqueca, estou bem melhor, obrigada queridas! ;oD

11 Comentários:

Elis (Coisas de Lily) disse...

Nossa, isso deve ter ficado muuuuito bom!!!
Já sei o que vou fazer com os filés que comprei e que estão esperando no freezer.
Valeu pela dica.
beijos!

Giuliana: disse...

Que delícia!

Ainda mais acompanhado de brocólis, que eu amo!

Essa receita até me deu vontade de fazer..haha

Uia! Milagres acontecem...=]

Beijos.

Cantinho da Cê disse...

Delícia, adoro filé de merluza...

Bom final de semana,

Beijos,

ANGELA disse...

hummmmm tudo de bom esta receita,bju querida!

Tatiana disse...

Acho que eu prefiro mesmo essa receita com um peixinho menos salgado do que bacalhau!
Deve ter ficado uma delícia!!!
Bom fim de semana!!!
Bjs

Cintia Branco disse...

Que cardápio gostoso, leve, saudável e delicioso, adoro filé de peixe.
Beijos

Delícias da Andréa disse...

Que delícia essa receita, seu blog é lindo cheio de coisas boas!

andreaquitues.blogspot.com/

Andréa....

Taís Marçal Diniz disse...

Adoro peixe, e esse deve ter ficado ótimo...hummm...delícia!
Beijos!

Santinha disse...

Adorei a receita. Aqui eu e marido estamos comendo bastante peixe - Esse com as batatas deve ficar igual ao bacalhau de forno. Vou fazer e depois venho contar.
Tem uma brincadeira gostosa lá no blog e vim convidar a vc. e a todas as suas leitoras para participar.
Não tem regras nenhuma, mas achei tão gostoso que aderi.
bj grande e linda semana

Fernanda Reali disse...

Adoro essa receita e faço parecido, mas encho de rodelas de cebola passadas de leve no azeite de oliva. Amoo

beijo

Nilda disse...

Ola D.Amelia tudo bem?
Olha essa sua receita de merluza é boa de mais, os peixes q mais gosto são bacalhau e merluza. Afinal todas essas suas receita me parecem deliciosas.
Beijos no seu coração .
Nilda

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