Salpicão Light
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Aqui em casa Salpicão é uma unanimidade! Todos adoram e sempre pedem bis.
E Marido já vem me lembrando dele há algum tempo, e eu confesso que também estou com vontade de fazer. E como eu disse ainda a pouco, todos sempre pedem bis, procuro sempre fazer uma receita que fique mais light, então deixo aqui a receita para que você também se deliciem e peçam bis, porque com esse aqui: POOOOODE! ;oD
E pras amigas vegetarianas também dá certo, pois é só retirar a carne e pronto! ;oD
Ingredientes
2 batatas
1 cenoura
200g peito de frango defumado
2 maçãs verdes
4 colheres de sopa de salsão picado [Troco por vagem]
4 colheres de sopa de erva doce fresca picada [Eu não coloco, já que marido não gosta]
2 colheres de sopa de uvas passas brancas s/ semente
4 colheres de sopa de salsinha
Sal a gosto
Molho
400g cottage
1 colher de chá de mostarda
1 colher de sobremesa de molho inglês
1 colher de sopa de suco de limão
1 ovo cozido
Sal a gosto
Modo de Preparo
Molho
Bata o cottage no liquidificador até ficar cremoso. Acrescente a mostarda, o molho inglês, o suco de limão, o sal e bata mais um pouco. Junte o ovo cozido e bata até a mistura ficar homogênea. Leve à geladeira por 30 minutos para ficar consistente.
Salpicão
Passe a batata no ralador grande e leve-a para cozinhar. Assim que a água ferver, retire a batata e escorra. Desfie o peito de frango defumado, acrescente a batata, a cenoura ralada e a maçã picada em cubos pequenos. Misture bem. Pique o salsão, a erva doce, a salsinha, as nozes e junte ao peito de frango desfiado. Acrescente à mistura a uva passa e o sal, depois misture. Acrescente o molho e misture bem, até ficar homogêneo. Sirva em seguida.
Para cada 120g do prato soma 130 calorias
Dica
O molho de cottage é um excelente substituto da maionese, além de deixar a salada mais leve, diminui de forma significante a quantidade de calorias do salpicão. O molho completo dessa salada (400g) contém 600 calorias. A mesma quantidade de maionese confere 2.900 calorias e a versão light, 1,200 calorias.

Quando servem esse prato aqui no restaurante, me acabo. Evito de fazer em casa porque acabo comendo muito.
Essa versão light é ótima, já copiei.
Bjos
Anotando a versão light do seu salpicão. Lá em casa todo mundo adora.
Obrigada pela dica querida, fiz umas das coisas que você sugeriu...muito obrigada. Gostou da roupa nova do meu blog? É da Lily, ela ainda tá terminando...
Beijos,
Cê
Ai Paty... vou confessar... não curto muito! rssss.
Nem sei se o marido gosta, mas sou mal intencionada... não faço o que não gosto! Mas vou ainda aprender...
Por exemplo, não como feijão... não faço! rsss.
Mas vou dar uma espiada... e perguntar se o marido gosta. Hoje ele tá voltando de viagem, vai estar cansado, to pensando em passar no super, comprar algo gostoso pra fazer, vamos ver!
Beijos
lelê
PS> problema é que amanhã vou estar morta... tenho curso logo cedo!
Adoro salpicão! E como não sou light, apenas prefiro retirar as uvas passas, não curto muito o tal do adocicado na comida de sal...=]
Tia Paty, show seu comentário no post de hoje e maravilhoso nossa interação via e-mail..rs
Beijos.
Olá! Vim anotar a receita...Obrigada!
Lindo fim de semana...
Bjs,Ana.
Que delicia! Gosto muito de salpicão, mas o meu é mais pobrinho! kkkkkkkkkkkkk
Fiquei com água na boca! E essa palavrinha mágica "light" é tão convincente na hora de me mandar pra cozinha...
Beijos!
Agradeço sua visita em "meu coração" e seja sempre muito bem vinda.
Acabei de imprimir a receita do salpicão, marido vai adorar fazer.
Beijos carinhosos,
Nena(Rio Branco-Acre)
Mas tu viu que eu tbm não sabia nem fazer uma boneca? Pois é, minha cunhada é santa milagrosa...rs
E que salpicão é esse hein?
Bjs
Lina
Menina, vc anda moiiiiiinto prendada! Daqui a pouco vou querer curso de culinária tbém...rs...
Bjos.
Sou viciada no queijo cottage. Me inspirei aqui no teu e fiz um mais simplesinho:
1 maça em cubinhos
1 xíc de aipo picado miudinho
1 col sopa maionese helmanns o colesterol
3 col sopa cottage
pitadinha de sal
pitadinha de orégano
Fica leve e gostoso. Vou testar a tua receita, nunca fiz do teu jeito.
bjs
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