23 de nov de 2010

Dicas básicas para sobremesas mais gostosas!

Imagem daqui

Não é porque eu não faça muita sobremesa em casa, aliás, quase nenhuma, que eu não sei alguns segredinhos para que elas fiquem deliciosas, né?! ;oD Então, pras doceiras de plantão e praquelas que estão começando agora, seguem alguns truques:

* Sempre que o doce precisar ir ao forno, unte o refratário com manteiga. Dessa forma, o doce não gruda na forma e a manteiga dá mais sabor à sua receita. 

* Quando a sobremesa possuir camadas de cremes diferentes, estes devem ser utilizados frios a fim de evitarem que os mesmos se misturem. Para facilitar esse procedimento, pode-se levar à geladeira por alguns minutos. Dessa forma ficam mais consistentes. 

* Uma dica para que as frutas como bananas, maçãs e peras não escureçam, é passá-las, antes do preparo dos doces, por suco de limão ou laranja.Assim, essas frutas mantem sua coloração natural. 

* Para as frutas secas ficarem mais macias, hidrate-as , colocando em uma tigela com água morna duranrte 20 minutos. Escorra e utilize como indicado na receita. 

* Ao preparar sua sobremesa, para o creme dos doces, bata os ingredientes no liquidificador antes de levar ao fogo para cozinhar. Além de ficar mais homogêneo, não se corre o risco dos mesmos se empelotarem. 

Importante: antes de começar o preparo de seu prato, leia, atentamente, a receita e separe todos os ingredientes que você vai precisar. Isso ajuda no planejamento do preparo, assim como na possibilidade de não vir a faltar ingredientes.




13 Comentários:

Fernanda Reali disse...

Ótimas dicas, simples e fáceis.
beijooo

Dani Coelho disse...

Hummm... Ótimas dicas. Deu até vontade de comer um docinho agora.
Beijos!

Roberta M. disse...

Paty, tb nao faço sobremesas em casa, mas com a proximidade das festas, dicas como essas sao uma maravilha!! Beijocas!!

Lu disse...

oI LINDA,adoro quando você passa essas dicas tão boas.
Eu gosto de fazer as coisas em casa e sempre dou uma olhadinha nas suas receitas na hora de escolher o que vou fazer.
Você já pensou em fazer um livro ou apostilas com suas receitas e dicas,acho que vai fazer o maior sucesso.
Beijo Lu

Jéssi Zborowski disse...

amei as dicas!!

Ju Ramalho disse...

Oie òtimas dicas! Imagina eu que estou tentando ser uma dona de casa e um zero na cozinha rss ( na verdade estou na pontuação 5 rss devido aos blogs)Estou em casa por um tempo determinado e então decidi "assumir" a casa rss, os blogs como seu tem me ajudado muito rss, bjinhos estou te seguindo.. vou tentar te achar no twitter para estar conectada com novas dicas...

Rita Vieira disse...

Sobremesas são minha especialidade!

Boas dicas!

Beijo, frôzinha!

Giuliana: disse...

Adoro sobremesas, mas preciso evitá-las..rs

Mas essas dicas são ótimas e úteis. Sei onde recorrer quando for fazer algo de doce. =]

Beijos.

Adriana disse...

Gostei das dicas.

bjkas

Géssica Maciel "Petit Pois Lilás" disse...

Adorei as dicas, e ao contrário de vc, eu raramente me animo a fazer receitas salgadas. Meu fraco são os doces, por isso essas dicas vieram especialmente pra mim! Algumas eu já sabia, outras não!
Obgada por compartilhar!
Bjãoooo =]

A FADA DAS AGULHAS disse...

Muito boa as dicas!
Adorei!
Beijosss

Simone Souza

Casa de Catarina - lelê disse...

Amiga,
Já estão anotadinhas... ta? Tb não estou fazendo doces, por conta do regime do marido, né?
Beijos
lelê

Nin@'s Cupcakes disse...

Dicas bem legais :)

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