Frango com molho de cenoura e Bolo de cenoura

Meu povo, essa semana eu fiz um franguinho no improviso, mas ficou tão bom, tão bom, que deu vontade de repetir a semana inteira! rs

Nada muito complicado  e nem elaborado. E como tinhas uns filezínhos sobrando, mas eram pequenos, acabei picando e fiquei pensando em como fazer. Não queria estrogonofe né.

Então temperei com limão, um pouco de shoyu, pimenta-do-reino, alho e sal e continuei pensando. rs

Acabei por refogá-los em um fio de azeite  e reservei.

Daí resolver fazer um molho assim:

1 colhere rasa (sopa) de manteiga
1 cebola roxa picada
1 cenoura ralada grossa
1 colheres (sopa) de a Maizena
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada

Modo de fazer:

Em uma panela média, aqueça a margarina e refogue a cebola e a cenoura por 3 minutos.

Dissolva a Maizena no leite, junte o sal e adicione à panela. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar e ficar no ponto que você ache ideal. Apague o fogo e junte a cebolinha picada.

Cubra o frango com o molho e sirva.

Eu gostei tanto que fiquei imaginando mil e uma forma de "brincar" com esse molho. E olha, acredito piamente que se empanar os filés em farinha de milho e assá-los no forno e regar com esse molho também ficará divino. Quando fizer mostro pra  vocês  viu! ;oD

E como ainda tinha um pedaço de chocolate ao leite, resolvi fazer um bolo de cenoura, o que foi mais que providencial, porque só foi o tempo de colocar o chocolate derretido e misturado a uma caixinha de creme de leite em cima e pronto, Mano chegou com a cunhada e o sobrinho. Fizeram a farra, quase nem consigo fotografar. rsAh, mais uma vez eu fiz a receita do Bolo de Cenoura da Rose, do Receitinhas e Frescurinhas, que é simplesmente tuudibom! ;oD
Frôs, ainda estou esperando as fotos hem, quero fazer posts com as suas receitas, hem! ;oD