Outra variação do Miojo da Paty

Eu devo ser sincera e admitir que viciei nesse meu macarrão com legumes. E a cada vez que o repito, coloco ingredientes novos e ele fica ainda mais saboroso e pronto, é verdadeiramente um ciclo vicioso.Ontem como corri o dia inteiro e passei em casa pouco tempo, usei esse tempo pra preparar de novo o meu miojo preferido rs. Coloquei o macarrão pra cozinhar e enquanto isso fui picando e ralando os legumes. Piquei cebola e um pedacinho de bacon [a cada dia venho diminuindo mais o uso do bacon na minha alimentação, não o tiro de uma vez pelo risco de sofrer com a abstinência! ;oD], ralei cenoura, abobrinha, mandioquinha e repolho no ralo grosso e piquei vagem que nem cozinhei antes, coloquei tudo pra refogar bem depois que o bacon e a cebola estavam macios e ainda adicionei um fio de shoyu. Coloquei só um pouco de água, pra  amaciar as verduras, pensando mais no repolho e na vagem, na verdade.Piquei um pouco de orégano fresco e adicionei ao refogado juntamente com um pouco de pimenta-do-reino,  e sal, misturei e coloquei o lámen. Tudo  bem misturado e pronto. Um pacotinho de miojo rende bem pra duas  pessoas e fica mesmo uma delícia. A Mandioquinha praticamente some, deixando uma cremosidade divina! ;oDE se você é vegetariano, como já falei, pode experimentar, porque é só retirar o bacon e ficará delicioso do mesmo jeito! ;oD