Nhoque de batata à bolonhesa

Há algum tempo que eu não me arriscava a fazer nhoque [gnocchi] e como Marido já vinha me pedindo e eu também estava com vontade resolvi que faria hoje.Fazer nhoque não é nada fácil, ao contrário do que muitos dizem, os italianos dizem que se tem que sentir a massa em vez de medila simplesmente. E claro, as batatas que você usar simplesmente faz toda a diferença.Por isso resolvi recorrer ao meu super, mega, blaster power livro Todas as Técnicas Culinárias le Cordon Bleu, que por sinal ganhei da loira mais criativa, fofa, simpática e glamourosamente linda Verô,  do Além da Rua Atelier! Já fiz nhoque outras vezes e sempre usei essa receita, mas hoje eu fiz diferente, seguindo as instruções do livro e com meu molho à bolonhesa.
Clica na imagem pra aumentar para que  você sega direitinho as dicas, ok!

Ficou tão bom, mas tão boom, mesmo eu achando que deveria ter posto um pouco menos de farinha. rsFoi difícil driblar a gula viu. ;oD