Salada quente de batata e frango com molho de cenoura e azeitona

Sábado e domingo totalmente off!Tinha planejado algumas coisas pro sábado, como ir ao aniversário de uma  antiga vizinha e amiga e depois à Universidade Federal de Uberlândia pra  ver o filme "O Pequeno Nicolau". E ainda tinha a opção de ir com a madrinha @LaineSouza ver o auto de natal da Escola Estadual de Uberlândia que é uma tradição na cidade.Mas que nada!A farra do aniverssário varou a tarde e a noite. Cheguei em casa às 21:00 e só querendo banho e cama! E não me fiz de rogada. rs Me esparramei na cama, peguei o livro "O Menino do Pijama Listrado" e fiquei lendo até acordar no dia seguinte. rsDomingo Mano e Cia, passaram o dia conosco, em mais um domingo delícia.E hoje saí cedo pra fazer uns serviços, e quando cheguei já passava um pouco da hora de fazer o almoço, né. Então fiz algo bem prático e rápido:Uma salada quente de batatas que eu amo e é facílima:Cozinhe as batatas com caldo de legumes e dois ovos. Depois de bem cozidas escorra, coloque numa panela um pouco e manteiga as batas escorridas e pique os ovos cozidos e misture tudo, acrescente um pouco de pimenta-do-reino e alecrim fresco e sirva quente! ;oD
Fica  uma delícia com frango e como tinha uns filésinho de  peito, piquei tudo e servi com o molho de cenouras e azeitonas que já fiz aqui.
Tudo muito rápido, prático e delicioso!