21 de dez de 2010

Tirinhas de fígado com pimentão e purê de mandioquinha




Depois de uma segunda ruim, nada melhor do que uma noite de sono, mesmo que esse sono tenha sido agitado, Marido está com uma gripe daquelas, tadinho, de cama mesmo.
Sendo assim, hoje, já um tanto quanto melhor, resolvi fazer um almoço que sei que ele gosta.
E por isso nosso menu de hoje foi:

*Arroz
* Purê de Mandioquinha
*Tirinhas de Fígado e pimentão:
Ingredientes:
500 g de bife  fígado [usei cortado em tirinhas]
1/2 xíc. [chá] de vinagre branco [usei o de maçã]
2 pimentões cortados em tiras [usei verde, amarelo e vermelho]
1 cebola em rodelas [pitaco meu essa cebola] 
1 col. [sopa] de sal [usei o tempero que fiz ontem]
1 col. [sopa] de molho de pimenta
3 col[sopa] de óleo [gosto mais de azeite]
1/2 xíc. [chá] de caldo de carne quente [usei um cubo dissolvido na quantidade de água citada]
1 col. [sopa] de massa ou purê de tomate

Making of:
Tempere as  tirinhas de fígado com o vinagre, os pimentões, o sal e o molho de pimenta. Deixe no tempero por 30 min.
Leve ao fogo o óleo e, quando ele estiver quente, frite o fígado e reserve-o.
No óleo que ficou na panela, frite a cebola, os pimentões que temperaram o fígado até ficarem moles.
Acrescente as tiinhas, o caldo e a massa de tomate ao molho. Tampe a panela e deixe cozinhar, em fogo brando, durante 5 min.

Receita inspirada pela que vi no livro Dona Benta Comer Bem


E Por agora  espero a querida  @giu_lopes chegar, pra  dar aqueeele abraço!! ;oD

5 Comentários:

Vania disse...

Ah...fala sério...será q vc poderia passar um pratinho com esta comidinha deliciosa...huuummm !!!!
Pode ser só um pouquinho mesmo,sem problema,minhas amebinhas (q não tenho ) iriam agradecer muuuito !!
Parabéns,tenho certeza q seu marido já até recuperou o ânimo !!
beijo.

nemacharmosa disse...

Nooosa parece ótimo!
Bjos
Feliz Natal

Lola disse...

Oi Paty!

O prato ficou lindo e aposto que o acompanhamento está uma delícia, mas posso falar? ODEIO FÍGADO! hahahaha

Bjs

A FADA DAS AGULHAS disse...

Hummmm que gostosura amiga!
Desejo melhoras para o marido.

Um beijo!

Simone Souza

Jurubeba disse...

Estou com fome!!! Eu não posso ver as fotos dos pratos que você prepara que meu estômago já reclama...

E eu aprendi a fazer esse purê de mandioquinha, que é uma delícia e muito melhor que o de batata, que nunca mais testei outro; rsrs

E não tenho nada contra fígado, até acho o sabor bom!

Beijos

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