10 de jan de 2011

Dieta Coletiva - Post nº 2



Essa é a segunda semana da nossa Dieta coletiva, e posso dizer que estou conseguindo me ater, de maneira satisfatória, às prioridades que me impus. 
Tenho conseguido me alimentar a cada 3 horas, continuo fazendo as substituições e variando o cardápio e reduzi quase a zero o consumo de alimentos como bacon, calabresa, presunto e temperos industrializados. E isso tudo tem se mostrado benéfico pois minha enxaqueca tem me dado uma trégua e também estou inchando menos, pois infelizmente sofro com retenção de líquidos. Até mesmo o molho shoyu que gosto, reduzi.
No entanto ainda tenho tido dificuldade em beber mais líquidos. Não estou chegando ao mínimo de 2 litros por dia e isso eu quero muito melhorar.

Outra coisa que achei legal foi conseguir me segurar com o refrigerante, não tomei nada a semana toda, o que foi ótimo, e voltei a tomar mais chá. E se é pra  tomar chá, que seja um que faça bem à saúde e ajude no meu intento, por isso o escolhido foi o de gengibre, quer saber porque? 

Destaque da Matéria

O gengibre é responsável por acelerar o metabolismo por ter um efeito termogênico. Contém óleos essenciais que produzem calor, ativam a circulação e otimizam a queima calórica.

Contribuições para a saúde

 
Ação anti-inflamatória, antibacteriana e antisséptica O gengibre combate a proliferação de vírus e bactérias alojadas no organismo. Dor de garganta? Tome o chá da erva três vezes ao dia

Turbina o sistema imunológico Rico em antioxidantes, combate os radicais livres, prevenindo gripes e resfriados.

Evita rugas precoces A mesma ação antioxidante que melhora o sistema imunológico também previne o envelhecimento precoce da pele.

Afrodisíaco Ao produzir calor, promove a vasodilatação e o aumento da circulação sanguínea. Isso facilita a ereção dos homens e intensifica a sensibilidade no clitóris das mulheres. 

Previne o câncer Um estudo realizado pela Universidade de Michigan, nos Estados Unidos, mostrou que a composição do gengibre pode inibir o avanço do câncer de cólon. 

Viu só? convencido como eu?
Então vamos às duas receitas de chá: 
1. Chá com camomila 
- 1 colher (chá) de gengibre ralado
- 1 colher (sobremesa) de camomila
- 200 ml de água fervida

Despeje o gengibre e a camomila na água e tampe por alguns minutos. Coe e tome quente.

2. Chá tradicional 
- 1 colher (chá) de gengibre ralado
- 1 xícara (chá) de água

Despeje o gengibre na água e ferva por cinco minutos. Coe e tome morno. Se quiser, pode mastigar os pedacinhos da erva.

Outra coisa que quero começar a fazer se não nessa semana o mais rápido possível: usar mais alimentos integrais.
E como aqui em casa pão é algo que não pode faltar, vamos mudar imediatamente pro integral!

Pão integral

E claro, sendo assim fica também a receita de um Pão Integral:
Ingredientes:
1 colher (de chá) de fermento de padaria
- ½ litro de água morna
- 1 kg de farinha de trigo integral
- 2 colheres (de sopa) de açúcar mascavo (opcional)
- 1 ou 2 colheres (de sopa) de óleo
- 1 colher (de sobremesa) de sal
- 1 colher (de chá) de lecitina de soja, linhaça ou orégano (opcionais)
- erva-doce, uva-passa, castanha-do-pará, gergelim (opcionais)
Modo de fazer:
Primeira Etapa:
Coloque num recipiente o fermento de padaria, a água morna, 300g de farinha de trigo integral e o açúcar mascavo. Misture tudo e cubra com um pano grosso. Deixe descansar por, pelo menos, duas horas.

Segunda Etapa:
Acrescente o óleo e o sal. Depois, pode-se acrescentar lecitina de soja, linhaça, orégano ou gergelim. Enquanto mistura, vá colocando aos poucos mais 700g de farinha de trigo integral. Coloque a massa sobre uma mesa e amasse até que ela fique lisa e macia e não grude nas mãos. Enrole os pães e coloque-os nas formas previamente untadas.

Deixe crescer por uma hora ou mais. Asse em forno quente durante 50 minutos.

E você? continua firme e forte também?
Ainda não sabe o que é a Dieta coletiva? Clica aqui e saiba mais com a Clau Finotti.
Quer mais dicas e entender melhor a relação da alimentação com a enxaqueca? a @fernandareali explica tudo muito bem aqui.
E a @giu_lopes dá muitas outras  dicas também aqui...
O bom mesmo é você seguir todas as participantes [lista aqui] e ver com cada uma as suas dicas e começar a trocar. ;oD



15 Comentários:

JOANA CAMPOS disse...

Oi Flor eu tbém to participando....pra falar a verdade, acho que comecei pra valer mesmo, só hoje, mas espero segunda que vem, postar saldo positivo....

Beijos

Alexandre Mauj Imamura Gonzalez disse...

muito bacana sua dica, frô!
gengibre aqui no Japão é remédio pra tudo. e traz ainda um benefício extra: é bom pra dar um jeito na pele da gente (além das rugas, q vc já falou). o gengibre limpa a gente por dentro, a cara fica menos perebenta hahaha. e ajuda mto quem sofre de enjôos em carro, onibus, etc.

já comeu gengibre em conserva? é baaaaaaaaum!!!
bjs fro!

@llacerdaa disse...

Legal essa receita de pão integral..eu so não encontro farinha integral em canto nenhum.

tb não consigo beber mais de um copo (200ml) de água por dia ¬¬

Filipa disse...

Olá! Achei o máximo a ideia da dieta colectiva! Estou a torcer por ti! Enquanto isso vou preparando o pão integral e o chá de gengibre( que adoro!) Um beijinho :)

Jurubeba disse...

Paty,

Estou gostando de ver! Todas nós mudando em prol da mais qualidade vida e de mais saúde!
;)

Em relação a água, minha médica recomenda 1,5l. Vou ser sincera é muito difícil para mim também conseguir tomar mais de um litro por dia, mas estou fazendo um esforço. Lembrando que nada de líquidos durante as refeições.

A reeducação alimentar foi o que melhorou radicalmente a minha enxaqueca. Tem coisas que são inimigas dela, como a farinha branca em excesso e acidulantes, conservantes, etc...

Você sabia que o chá de gengibre é muito bom quando você está com crise de enxaqueca? Pode tomar uma xícara generosa quando a dor vier.

O pão integral eu compro, não acerto fazer em casa. Compro o que tenha mais fibras e menos ingredientes que eu não possa identificar.
Mas adorei sua receita, minha mãe substitui o açúcar mascavo, por uma colher de melaço.

Beijos ;)
Dieta Coletiva: http://noivablogando.blogspot.com

Giuliana: disse...

Paty,

Acredito que estamos trilhando um caminho mais acertado, né? O tal de privar não adianta, é um motivo para nos fazer desistir, mas substituições e reduções já são de grande auxilio.

Já tinha lido o gengibre, mas comprei em pó, e sempre salpico um pouco no suco, dá um gostinho bem picante né? Uma coisa que preciso melhorar é tomar chá, não tenho costume e meu organismo enjoa fácil, depois de um determinado tempo não aguento nem o cheiro. Mas vou tentar fazer essas suas receitinhas. =]

Hoje estava pensando e vou tentar fazer é o pão sírio que é bem leve e mais light, e um sanduíche com ele fica divino.

E abaixo refrigerantes! Tomei praticamente 1 copo americano durante uma semana. E não sinto falta.

Estou me sentindo muito bem, e hoje aventurei ir à balança, acho que algumas gramas se foram, difícil mensurar já que não me pesei no início da Dieta..rs

Beijos

Fernanda Reali disse...

Li o @mauj77 falando no gengire em conserva. eu amooo, comi hoje na salada. Vou arrranjar uma receita que a @verahl me deu e perdi, aí te passo.

Chá gelado é bom também, oba!

Adorei o post, amo gengibre, como sempre.

beijooo

Lola disse...

Oi Paty!

Nossa eu sou fã número 1 de um gengibre! Adoro misturar no peixe, por exemplo, ou para dar um gostinho mais picante aos sucos! Fica uma delícia mesmo, fora que realmente acelera o metabolismo!

Bjs

Andreia Lica disse...

Eu amo gengibre, gosto de comer cru, mas não sabia das suas propriedades, agora é que vou comer mais mesmo.

Bjão

LILIANE disse...

quanta informação util você nos ensina.
é uma grande alegria vir aqui e aprender com você.
sobre o pão, preciso mudar mesmo para o integral, definitivamente.
beijos.

Neli Alves disse...

Vim ver como está a dieta! Muito bom. Também tenho algumas dificuldades, principalmente com a água, que quase não tomava antes.
Tenho conseguido tomar 3 garrafinhas de 500ml por dia. Arranjei uma garrafinha bem bonitinha, coloco água gelada e carrego pra todo lado. Acho que sou meio criança. Ficar bebendo água na garrafa é melhor que no copo! rsrs
Bjks

Luci Cardinelli disse...

Você conseguiu muita coisa importante, querida, que bom!
Prá reenção de líquida, em jejum, água com gotinhas de limão.

beijos e ótima semana

Neli Rodrigues disse...

Foi mto legal vc falar do gengibre, eu sempre fiz uso mas p/ manter minha voz, que com qualquer resfriado sumia, prá mim é o fim do mundo ficar rouca, então sempre fiz chá de gengibre.
E coragem! Vamos continuar firmes na Dieta.
Bjs♥

Lisy Brinhosa disse...

Oi Flor... adorei a postagem.. e inclusive o chá de gengibre já vou amanhã cedo providenciar...
E vamos firmes nesta caminhada coletiva...
Beijinhos!!!

Ju Ramalho disse...

Oie Paty! Acho que estamos no caminho certo...meu marido não toma água... só refrigerante... está mega viciado está tentando diminuir mas o estress e o calor daqui o leva de volta ao copo de refri...

Eu não bebo faz uns 3 anos...não sinto falta...de vez em quando em alguma festinha eu beberico um ligth mas só pra molhar a boca rsss


Adoro gengibre, no inverno no interior de SP lá na minha terra a gente faz chá de gengibre com uma leve calda e toma pra esquentar o corpo... menina tomo litros... gosto tb de colocar em sucos...

Amei adorei a receita de pão.... vou fazer!!!!! Gostei porque é simples, gostei pq é fácil e gostei pq é sua!!!!!

Beijoooo grande do tamanho do seu coração!

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