5 de jan de 2011

Filé de frango com raspas de limão


Hoje o dia foi engraçado, porque passei a madrugada toda e a manhã com enxaqueca [vejam o mega post da @fernanadareali sobre o assunto e que muito me ajudou!] e já estava certa de  ficar  uma boa parte do dia na cama mesmo, como de costume.
Mas então o tel começou a tocar, primeiro  uma moça procurando por Mamys, depois, neguinho oferecendo assinatura de revista, e a mana @deadlygorceries no celular [ainda bem que inventaram e eu tenho um fone de ouvido decente!! rs]. Enquanto conversávamos ainda  recebi a ligação do meu irmão. E enquanto estava falando com a Mana, fiquei costurando, pois já percebi que a enxaqueca sede quando estou entretida com as minhas arteirices. E depois de terminar o que comecei [depois mostro pra  vocês a invencionice dessa vez! ;oD ] e ainda ao tel. reparei que já passava das 13:00 e resolvi fazer algo rápido pra  comer.
Como tinha sassami [filésinho de peito de frango] descongelado, resolvi fazer a minha versão de um Filé de peito de frango com raspas de limão que vi na revista As Melhores receitas de AnaMaria - Pratos Rápidos, onde cada porção tem 315 calorias.

A receita é assim:

Ingredientes
· 5 filés de peito de frango
· Suco de 1 limão
· 2 colheres (sopa) de azeite
· 1 concha de caldo de galinha
· 1 cebola ralada
· 1 colher (sopa) de raspas de limão
· Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo
Tempere os filés com o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe descansar por 15 minutos. Escorra e reserve o suco de limão. Em uma frigideira aqueça o azeite e doure os filés. Reserve-os aquecidos.

Na mesma frigideira ponha o suco reservado. Mexa bem com uma colher de pau para soltar todos os resíduos do fundo da frigideira e adicione o caldo de galinha e a cebola. Deixe ferver por cinco minutos. Regue os filés com esse molho e sirva polvilhado com as raspas de limão.

Dica: Uma boa variação dessa receita é usar suco e raspas de laranja.

Filé de peito de frango com raspas de limão
Eis a imagem real da receita retirada do site
Só que euzinha, como estava usando o sassami, fiz picado mesmo e em vez de reservar e fazer o molho separado, fiz  tudo junto depois de grelhar bem a carne e não coloquei o caldo de galinha.
Mas  ficou uma delícia, bem azedinho e com um sabor mega bom e servi só com um arroz branquinho.
Inventar mais coisas  hoje era pedir demais! ;oD


9 Comentários:

Euzinha! disse...

Menina, que negócio que parece ser delícia! E olha que cômico: tô com uns filezinhos de peito de frango lá em casa pra fazer, mas já tá precisando mesmo fazer! Acho que estavam esperando essa receita... hihihi
Beijo!

Giuliana: disse...

Paty,

Refeição rápida, light e eu adoreiii...ando consumindo mais carne de frango do que qualquer outra vermelha, que pesa muito no meu estômago. Acho que irei gostar dessas raspinhas de limão. =]

Que bom que conseguiu criar em meio a enxaqueca e melhorou.

Beijos

Sandra Peres disse...

Eu vou fazer! já estou descongelando o frango, vou fazer com limão siciliano que tenho em casa.

Parei de usar caldo em cubos já tem um tempão. Minha cabeça agradece.

Beijos

nemacharmosa disse...

Noosa Améia que ótima idéia, o marido aproveitou uma promo. do carrefour de peito de frango e eu não aguento mais comer filé frito ou strognoff, tái, problema resolvido, prefiro peito de frango a carne vermelha, Valeu. Obrigada por compartilhar.
Bjos querida, obrigada pela visitinha.

Beatriz - Jubiart disse...

Deu agora uma fome básica, e água na boca...
Linda, grata pela visita e por seguir na Jubiart.

Beijos...

welze disse...

uma delícia. espero que esteja bem

http://claudiaaoextremo.blogspot.com/ disse...

Garota e naum eh q eu estava com uma vontade louca de comer frango mas estava mesmo querendo dar uma diferenciada
E amoooo limão
Amanha cedinho vou comprar frango e vou fazer
Obrigada querida por compartilhar essa delicia

Lidia disse...

Que deliciaaaa
Bjos

Thiago Lucennah disse...

Uhmmmmmmmmm, que delícia!! Super simples, mas ficou muito apetitoso e lindo!! Que fotografia perfeita! Adorei!Bjs.
http://nacozinhadothiago.blogspot.com

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