Filé de frango com raspas de limão

Hoje o dia foi engraçado, porque passei a madrugada toda e a manhã com enxaqueca [vejam o mega post da @fernanadareali sobre o assunto e que muito me ajudou!] e já estava certa de  ficar  uma boa parte do dia na cama mesmo, como de costume.Mas então o tel começou a tocar, primeiro  uma moça procurando por Mamys, depois, neguinho oferecendo assinatura de revista, e a mana @deadlygorceries no celular [ainda bem que inventaram e eu tenho um fone de ouvido decente!! rs]. Enquanto conversávamos ainda  recebi a ligação do meu irmão. E enquanto estava falando com a Mana, fiquei costurando, pois já percebi que a enxaqueca sede quando estou entretida com as minhas arteirices. E depois de terminar o que comecei [depois mostro pra  vocês a invencionice dessa vez! ;oD ] e ainda ao tel. reparei que já passava das 13:00 e resolvi fazer algo rápido pra  comer.Como tinha sassami [filésinho de peito de frango] descongelado, resolvi fazer a minha versão de um Filé de peito de frango com raspas de limão que vi na revista As Melhores receitas de AnaMaria - Pratos Rápidos, onde cada porção tem 315 calorias.
A receita é assim:
Ingredientes· 5 filés de peito de frango· Suco de 1 limão· 2 colheres (sopa) de azeite· 1 concha de caldo de galinha· 1 cebola ralada· 1 colher (sopa) de raspas de limão· Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparoTempere os filés com o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe descansar por 15 minutos. Escorra e reserve o suco de limão. Em uma frigideira aqueça o azeite e doure os filés. Reserve-os aquecidos.
Na mesma frigideira ponha o suco reservado. Mexa bem com uma colher de pau para soltar todos os resíduos do fundo da frigideira e adicione o caldo de galinha e a cebola. Deixe ferver por cinco minutos. Regue os filés com esse molho e sirva polvilhado com as raspas de limão.
Dica: Uma boa variação dessa receita é usar suco e raspas de laranja.

Eis a imagem real da receita retirada do site

Só que euzinha, como estava usando o sassami, fiz picado mesmo e em vez de reservar e fazer o molho separado, fiz  tudo junto depois de grelhar bem a carne e não coloquei o caldo de galinha.Mas  ficou uma delícia, bem azedinho e com um sabor mega bom e servi só com um arroz branquinho.Inventar mais coisas  hoje era pedir demais! ;oD