11 de fev de 2011

Rocambole de carne recheado à moda da Paty





Tenho que dar  um jeito de ir ao mercado esse fim de semana com Mamys. Como disse outro dia, não gosto de querer fazer algo e lembrar, na hora, que me falta algum ingrediente.
Mas ontem, pro almoço ocorreu de novo!
Queria fazer  um rocambole de carne recheado, mas o que colocar como recheio?
Bom, no final das  contas fiz como alguém me falou [desculpe a cabecinha de vento aqui, mas lembro do comentário, mas não do remetente... rs acho que foi a @sandraprs, mas  depois confirmo!] me virei com o que tinha em casa mesmo.

E pro meu rocambole eu fiz assim:

500g de acém moido
1 cebola roxa picadinha
sal, pimenta-do-reino, alho,azeite, shoyu à gosto
azeite
1 pitada de canela em pó [Não há meio de eu fazer Mamys  gostar da canela na carne... ;o( ]

Coloquei  tudo uma tigela  e fui amassando com as mãos até dar uma certa ligada, pois não queria mesmo colocar creme de cebola [acabou!] e nem ovos [porque não queria mesmo]
Vai na fé que a coisa funciona!
Em uma folha de papel alumínio eu abri a carne em forma de  um retangulo e recheei com
creme de ricota da Tirolez [já acaaabooouu!!! ;o(  Tirolez, manda mais pra mim, manda!! ;oD [
1 fatia fina de bacon bem picadinho
1 punhado de passas pretas sem sementes.

Fui enrolando com o auxílio do papel alumínio , coloquei na forma untada com um pouco de azeite e cobri com o papel alumínio. Coloquei pra assar no forno pré aquecido [cerca de 18°C] por 30 min. Depois retirei o papel alumínio e deixei assar por cerca de mais 20 a 25 min.

Servi, pra mim, com uma bela salada de alface, rúcula, tomate e pimentão vermelho, temperado com um azeite de limão divino que aprendi a fazer com o livro da Rita Lobo que ganhei de niver... Posto depois a receita pra vocês tá! ;oD

Ficou uma delícia, todo mundo gostou, mesmo mamys tendo reclamado um tantinho por conta da  canela! rs
Faz aí, frô, e me contaaa! ;oD



PS: Nem sou sabotadora de dieta não tá bom!!! kkkk Acontece que tenho dois não dieteiros em casa, esqueceram??? Eu faço, mas me torturo pq nem como direito!! Hunpf! ;oP

PS2: Ainda não está participando do sorteio de niver do blog??? Pare de marcar bobeira e clica na foto no canto direito do blog, lá no topo e participa, frô! ;oD



13 Comentários:

Giuliana: disse...

Adorooooo rocambole de carne, e gostei da sugestão do creme de ricota da Tirolez, viciamos nesse creme lá em casa, e também no creme de queijo Minas dessa marca. E o melhor, eles não são muito calóricos. =]

Beijos

welze disse...

O Zoião e o Tuelho ficaram lindos. O rocambole com certeza, muito saboroso. bom final de semana

Adriana Balreira disse...

Adoro rocambole de carne e nunca fiz pois não sabia como fazer. Esse que vc colocou a receita parece bem facil mesmo!!! VOu tentar fazer e depois te falo!!!
Beijos
Adriana Balreira

Renata disse...

Oi Paty!
Rocambole eu nunca fiz, mas faço sempre bolo de carne. Dá quase na mesma, pois costumo rechear o meu com legumes e linguiça defumada. Sabe o que eu uso para dar liga? Um pouco de azeite e aveia em flocos. O azeite dá a liga e a aveia mantém a umidade da carne, não deixa que ela resseque. fica uma delícia! Experimente.
Beijos, Renata
palpitandoemtudo

Maria Lúcia - Asas da Imaginação disse...

Oi amiga! Que prato divino é este??? Fiquei aqui com água na boca! Rsrsrs.
Obrigada pela força lá em casa, com a minha reeducação alimentar.
Te aguardo pra outras prosas.
Beijos.

Cristiane disse...

Adoro rocombole de carne! E esse teu aí da foto deixou água na boca.
Agora, experimenta acrescentar um pouco de aveia na massa de carne (mas daí tem que colocar ovo)... fica maravilhoso e dá prá usar a mesma massa para preparar almôndegas - e se recheá-las com queijo então, perfeito!!!!
Parabéns pelo blog!!!!
Abraço
Cris

Lola disse...

Ai que delícia rocambole de carne! É tudo de bom e tem uma cara de comidinha de mãe né? rs
Amore...eu tô meio sumidinha do tuí. Mas a minha vida tá corrida demais por conta de reforma, meninos, trabalho, vô e correria atrás de grana! Mas não me esquece ok? hehehehe

Bjs

ELIANA-Coisas Boas da Vida disse...

MUITO BOA ESSA RECEITA VOU COPIAR QUEM SABE FAÇO AMANHÃ!!
BEIJO

Minhas filhas,minha razão de viver disse...

Huuuuuummmmmm!!!!!!!!Adogo!!!!!!Odeio cozinhar,mas preciso,então vou fazer depois te falo tá?bjs linda!xau!!

Susi karin disse...

hum..... que delícia pq suas comidas ficam tão lindas nas fotos, qdo eu faço comida não fica assim não pq será ??? ah? ah? ah?rsrsrsrs bjo su

Daniana Bittencourt disse...

Uma delícia esse rocambole. Já fiz uma vez... Muitooo bom!!
Abraços, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

Clau Finotti disse...

Não sou muito de sentir fome à noite, mas óia, agora senti uma voracidade brotando do fundo do meu ser que acho queeeeee.... vou comer um cookie... kkkk

Seu prato ficou muito apetitoso, viu?

Bjo grande.

Clau

Pode ir preparando aí q no evento do Dia das Crianças quero doação de bichinhos tbém! #mimimi

Adriana Balreira disse...

Adoro rocambole de carne moída. E esse seu superou! Ficou suculento... Hummm...Delicia!

Beijos
Adriana

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