Rocambole de carne recheado à moda da Paty

Tenho que dar  um jeito de ir ao mercado esse fim de semana com Mamys. Como disse outro dia, não gosto de querer fazer algo e lembrar, na hora, que me falta algum ingrediente.Mas ontem, pro almoço ocorreu de novo!Queria fazer  um rocambole de carne recheado, mas o que colocar como recheio?Bom, no final das  contas fiz como alguém me falou [desculpe a cabecinha de vento aqui, mas lembro do comentário, mas não do remetente... rs acho que foi a @sandraprs, mas  depois confirmo!] me virei com o que tinha em casa mesmo.
E pro meu rocambole eu fiz assim:
500g de acém moido1 cebola roxa picadinhasal, pimenta-do-reino, alho,azeite, shoyu à gostoazeite1 pitada de canela em pó [Não há meio de eu fazer Mamys  gostar da canela na carne... ;o( ]
Coloquei  tudo uma tigela  e fui amassando com as mãos até dar uma certa ligada, pois não queria mesmo colocar creme de cebola [acabou!] e nem ovos [porque não queria mesmo]Vai na fé que a coisa funciona!Em uma folha de papel alumínio eu abri a carne em forma de  um retangulo e recheei comcreme de ricota da Tirolez [já acaaabooouu!!! ;o(  Tirolez, manda mais pra mim, manda!! ;oD [1 fatia fina de bacon bem picadinho1 punhado de passas pretas sem sementes.
Fui enrolando com o auxílio do papel alumínio , coloquei na forma untada com um pouco de azeite e cobri com o papel alumínio. Coloquei pra assar no forno pré aquecido [cerca de 18°C] por 30 min. Depois retirei o papel alumínio e deixei assar por cerca de mais 20 a 25 min.
Servi, pra mim, com uma bela salada de alface, rúcula, tomate e pimentão vermelho, temperado com um azeite de limão divino que aprendi a fazer com o livro da Rita Lobo que ganhei de niver... Posto depois a receita pra vocês tá! ;oD
Ficou uma delícia, todo mundo gostou, mesmo mamys tendo reclamado um tantinho por conta da  canela! rsFaz aí, frô, e me contaaa! ;oD


PS: Nem sou sabotadora de dieta não tá bom!!! kkkk Acontece que tenho dois não dieteiros em casa, esqueceram??? Eu faço, mas me torturo pq nem como direito!! Hunpf! ;oP
PS2: Ainda não está participando do sorteio de niver do blog??? Pare de marcar bobeira e clica na foto no canto direito do blog, lá no topo e participa, frô! ;oD