Escondidinho de carne seca pro almoço em família
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Ingredientes
1 kg de mandioca cozida
1 lata de creme de leite com o soro
2 colheres de margarina
1/2 kg de carne seca dessalgada e cozida
1 cebola média picadinha [Usei a roxa]
4 dentes de alho esmagados
2 tomates sem casca picados
Sal e pimenta a gosto
Parmesão ralado [Usei uma pontinha do que sobrou do pedaço que veio no kit da Tirolez que ganhei!]
O que acrescentei:
Creme de ricota
1/2 chávena de leite
Modo de Preparo
Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal
Depois que estiverem bem misturados, acrescente o creme de leite, reserve. [Nesse ponto acrescentei também o creme de ricota e o leite, pois meu purê ficou muito "duro"]
Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite, acrescente a carne seca desfiada e deixe fritar um pouco, acrescente os tomates só pra dar uma murchada
Acerte o sal se achar necessário
Em um refratário untado com azeite coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê
Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar.
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Imagem: Natalia Rust |
E essas flores são para todas as mulheres, por mais diferentes que sejam, em homenagem a essa dia que nos lembra que temos, seja qual for, o nosso real valor!
Menina, parece que senti o cheiro daqui...huuummmmm....
Sábado comi um escondidinho de bacalhau, mas foi no restaurante...affff... que delícia!
Jaquei total!!!
Bjo vizinha!
Clau
Lindo prato Paty. Adoro escondidinho, pois é um prato que dá para preparar antecipadamente e um pouco antes de servir é só levar ao forno. Um verdadeiro coringa.
Queridaaa, eu amo escondidinho, de tudo, carne seca, camarão..tudo rrss.
Ficou lindo e com certeza saboroso demais.
Feliz nosso dia, e manhã novamente e depois e depois rsr.
Bj
ai ai ai.
assim é que nunca emagreço mesmo.
rsrsr
amei esta receita
fico aqui matutando um jeito de agradar o marido.
e essa aí não é dificil né
lindinha. que o Papai do ceu abençoe você, sua vida, sua saúde, seu casamento e tudo o que você muito ama.
um beijinho.
ah... gosto muito "docê", viu...
O escondidinho de carne seca é omeu preferido! Tá lindo o seu e com certeza bem gostoso.
saudades docê.
beijos e ótimo dia
Ô mulher querida e trabalhadora, como estás?
Fizemos quase a mesma receita nesse feriado. O meu escondidinho levou carne moída - filhotinho não gosta de carne seca - rs.
Mas também ficou de lamber os beiços de tão gostosa! kkkkkkkkk
Beijos
Amo escondidinho de carne seca, que delicia né! Feliz dia da mulher para você também! Beijos
Tiaaaa Patyyy,
Saudades enormes de ti! ;oD Só ameniza um pouquinho (bemmmm pouquinho), porque nos falamos na sexta..haha
Feliz Dia da Mulher, atrasada! haha
Esse escondidinho deve ter ficado uma coisa alucinante de tão gostoso. E matou um pouco da saudade da cozinha, né? Até então, esta saudade não me pega...haha
Beijos
Ai que adoro essa comidinha, aliás, esse carnaval tem sido uma perdição, socorrooooo rssss, beijocassss
Uma delícia.
Realmente a mandioca e a carne seca fazem uma combinação maravilhosa.
Abraços, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/
Oi Paty!
Que pena que não sobrou nada, ia pedir para mandar um pouquinho pra mim!
Isso é uma tortura! Aiii que vontade!
Beijos, Renata
palpitandoemtudo
Olá querida!
Ainda não fiz de carne seca... só de carne moida, mas adoro!! Acho fácil e gostoso de fazer... e é prato único!
Beijos
lelê
Que delícia Paty! Apesar que não sou muito chegada a carne seca porque acho muito salgada. Mas ficou com um visu delicioso!
Bjs
Ficou linda só em olhar,se comer então,pura maravilha né?..rs.Adoro prato único,e escondidinho eu sempre faço aqui.O seu adorei a receita.Parabéns!
Beijoooo e saudades minha querida!
Simone Souza
BEM NORDESTINO.VIM DO TWITER QUE A LIDIANE POSTOU PRA VER E LEVAR A RECEITA....bJS
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