Miniquiche de tomate seco e manjericão

Imagem e receita da Gina

Há algum tempo atrás eu vi essa receita  no blog da Gina e guardei logo,  pra  fazer assim que comprasse minhas formas de quiche.

E desde segunda estou fazendo limpeza nos arquivos do PC, formatando o bichinho e não é que a encontrei? E fiquei com mais vontade ainda, mas ainda não comprei as  formas... ;o(

Sendo assim, vou deixar registrado aqui o meu compromisso em fazer essas  delícias o mais rápido possível! ;oD

Massa: 

125 g de farinha de trigo 

65 g de manteiga 

1 pitada de sal 

1 pitada de açúcar 

1 gema sem película 

40 ml de água

Recheio: 

120 g de muçarela (ementhal ou gruyère) 

3 ovos 

120 ml de creme de leite 

Sal e pimenta-do-reino a gosto 

50 g de tomate seco 

Folhas de manjericão

Preparo:
Com a farinha na mesa, faça uma cova e coloque a manteiga, sal, açúcar e gema. Trabalhe com as pontas dos dedos. Vá adicionando água até ficar macia. Embrulhe a massa em filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos.
Abra a massa nas forminhas e fure com o garfo. Leve ao forno a 180° por apenas 5 minutos.
Enquanto isso, prepare o recheio. Bata os ovos, adicione o creme de leite e os temperos e reserve.
Sobre a massa, coloque o queijo picadinho ou ralado grosseiramente. Em seguida, tomate seco e manjericão. Por último, a mistura de ovos.
Forno preaquecido a 180°, asse até ficar levemente corada.  

E você, vai perder tempo como eu??? 
Não né?? Então faça logo e manda foto também! ;oD