11 de mar de 2011

Sopa de espinafre - Contra TPM e depressão!

Imagem e receita: Panelinha


Há algum tempo eu venho me deliciando com o livro Panelinha - Receitas que Funcionam, da Rita Lobo, que ganhei de aniversário.
E uma das receitas que me chamou bastante atenção e que vou deixar aqui registrado que farei em breve, é a Sopa de espinafre.
sabe porque desse desejo?
Porque segundo a Rita  esse é um alimento rico em vitaminas do complexo B, um antidepressivo natural, super indicado pra quem também sofre de TPM! ;oD

Então vou experimentar e deixo aqui a receita pra quem quiser mandar bala também! ;oD

Ingredientes
1 maço de espinafre fresco
4 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de cebola picada
2 xícaras (chá) de caldo de galinha (se for usar cubo, dissolva apenas 1)
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de sal
1 pitada de noz-moscada ralada na hora
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo
1. Lave bem as folhas de espinafre e descarte os talos.

2. Numa panela média, coloque 1 colher (sopa) de sal, 1 colher (sopa) de água e as folhas de espinafre. Tampe e leve ao fogo médio por 5 minutos até que as folhas murchem. Retire as folhas com uma escumadeira e deixe esfriarem. Com as mãos, aperte as folhas para retirar o restante da água. Pique grosso e reserve.
3. Em outra uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo médio. Quando derreter, junte a cebola, adicione o espinafre picado e deixe cozinhar por 3 minutos, mexendo bem. Acrescente o caldo de galinha e o leite. Tempere com uma pitada de noz-moscada ralada na hora. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos. Coloque o queijo ralado e verifique o sabor. Se achar necessário, acrescente um pouco mais de sal.
4. Transfira o creme para o copo do liquidificador e bata ligeiramente, segurando bem firme a tampa com um pano de prato. Sirva bem quente, acompanhado de fatias de pão torradas.


9 Comentários:

Majju disse...

Olá!!! Valeu pela receita...acho que vou virar consumidora rsrsrs.
Tenha um ótimo final de semana (já?).
Beijos doces e perfumados.

Dani Etoile disse...

Florzinha, eu não tenho TPM! KKKKKKKKKKKKKKKKKK eu sou a TPM naqueles dias!!!! Meu marido coitado, pena!
Vou tentar sua receita para ver!
Se a Rita indicou e vc testou, eu aprovo!
Beijoquitas,
Dani

Giuliana: disse...

Oi Paty,

Eu adoro espinafre e amo sopas...é uma boa pedida! =)

Te contar, que viciei nos livrinho de receitas que vendem nas bancas de revistas, dá pra crer? Compro toda semana...kkkkk

Mas fazer que é bom...nada!

Beijos

Luciana Laffront disse...

achei boa a receita deve ser gostosa mas acho que é calorica né margarina leite queijo aff
kkk
apesar que se melhorar o animo vale a pena né!!?
bjinhussssss e ótimo find

Roberta M. disse...

Patty tb nao tenho tpm, mas nao tenho mesmo pois nao menstruo mais, vivaaaaaa, mas amo espinafre, entao vale fazer ainda assim, beijocassss

Andreia Lica disse...

Adoro sopa...
Vou anotar.

Bjão

Dani disse...

Hummm... Adorei a receita, vou tentar fazer. Se conseguir te mostro o resultado.
Beijos

Amanda Luna disse...

Oii além de fazer, parece uma delicia nesse friozinho que anda fazendo!!! hummm
beijão
www.sermulhereomaximo.com.br

Monica disse...

Hum! Parece uma delícia essa sopinha.

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