13 de abr de 2011

Como fazer: Canja de linguiça mista com batatas e vagem



Eu adoro uma canja, ainda mais quando o tempo esfria um pouco, e sempre que alguém em casa fica resfriado ou com gripe, lá vou eu pra  cozinha preparar mais uma. E hoje foi esse o caso. Mamys está com uma gripe e crise de sinusite mega forte.
E, de última hora é que me dei conta que estava sem peito de frango e resolvi improvisar com o que tinha à mão: batatas, vagem, linguicinha mista, um "xerinho" de bacon.
E fiz assim:


Ingredientes no olhômetro:


2 colheres [sopa] de azeite extra virgem
1/2 cebola grande picada
3 dentes de alho amassados
1 chávena de arroz
2 linguiças mista tipo hot dog picadas
2 fatias de bacon picadas
3 batatas em cubos 
Vagem picada
Sal, pimenta-do-reino, alecrim fresco e shoyu à gosto
caldo de carne [usei um tablete]


Modo de fazer:
Numa panela de pressão coloque o azeite e aqueça levemente , adicione a cebola e o alho e refogue até ficar macia. Adicione o bacon e a linguiça, deixando fritar um pouco. Se preferir, agora  é a hora de colocar um pouco do molho shoyu.
Coloque o arroz e deixe refogar mais um pouco, acrescente a batata e a vagem, adicione água suficiente, e tempere com o caldo de carne, sal e pimenta-do-reino à gosto. 
Tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos após pegar pressão. Tire a pressão da panela e verifique a consistência, adicone o alecrim e deixe ferver por mais 2 minutos e sirva.


Um prato inusitado, mas que pra mim ficou uma delícia! Mamys jantou bem e ficou até mais coradinha.
Ah vai, diz se sou ou não uma boa filha! ;oD



8 Comentários:

Pipa disse...

Adorei a receitinha...
Como agora estou com fome, agora é que fiquei com mais fome ainda...
Vou ali preparar um mingau de aveia para enganar o estômago, rs
"xero" com gosto de bacon!

Monalise Nogueira disse...

Vou fazer e depois conto como ficou!!
Bjs

Roberta M. disse...

Canja é sempre bom, marido ama, eu morro de preguiça de fazer ( mázinha) e vou esconder esse post prá ele nao ver rssss, mas que deve tá boa, ah isso deve, mamis certamente adorou!! Beijossss

Giuliana: disse...

Oi coração,

Eu adoro sopa, e canja é uma delícia! Mas acredito que meu paladar iria agradecer o franguinho no lugar da lingüiça..rs Mas o bom de pratos práticos assim é a possibilidade de substituições. ;oD

Melhoras para mamis!

Beijos

Adriana Balreira disse...

Mais uma receita de sopa para eu tentar fazer!
Essa parece ser bem suculenta, bem gostosa e grossa!

Beijos
Adriana

Andrea Guim disse...

Oi, amiga!
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Beijins,
Andrea

Telma Maciel disse...

Fiquei foi com vontadezinha... vou anotar! Só tô esperando chegar o friozinho pra fazer as vontades do marido, q ADORA uma sopa ou caldo ou coisa do tipo!!! rs
Bjks

Aninha **Fairy** disse...

Nossa!!!
Que idéia boa!
Canja com linguiça deve ser uma maravilha!!!

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