5 de mai de 2011

Biscoito de polvilho assado

Imagem e receita do Panelinha


Todo mundo sabe o quanto Minas é famosa por sua culinária. E eu, mesmo não sendo mineira, mas me considerando, pois moro no Estado há anos, sou fã assumidissíma de seus pratos e temperos.
E uma das delícias que adoro pro café da tarde é o delicioso biscoito de polvilho assado, que é leve, crocante e com café preto é o que há de bom!
Quer tentar? Então é só seguir os passos da receita lá do site Panelinha! ;oD



Ingredientes

500 g de polvilho azedo
1 copo (americano) de leite 
1 copo (americano) de óleo de canola 
1 copo (americano) de água 
1 ovo 
1 colher (sopa) de sal 
manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Modo de Preparo

1. Junte o polvilho e o sal numa tigela grande. Misture e reserve. 
2. Coloque o leite e o óleo numa panela e leve ao fogo alto para ferver. Em seguida, retire do fogo e acrescente a mistura na tigela com o polvilho. Mexa rapidamente com uma colher, sem deixar esfriar. Misture até obter uma massa homogênea. 
3. Adicione o ovo à massa e misture. Acrescente a água, aos poucos, até que a massa atinja uma consistência mais dura do que a massa de um bolo. 
4. Transfira a mistura para uma batedeira e bata até obter uma massa homogênea. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. 
5. Retire a massa da batedeira e coloque-a num saco de confeitar. Para fazer os biscoitos, coloque o bico próximo à assadeira untada e enfarinhada e aperte o saco de confeitar, formando palitos ou argolas com a massa. Você pode fazer biscoitos no formato que desejar, mas cuide para que todos possuam a mesma forma e o mesmo tamanho, assim todos levarão o mesmo tempo para assar. 
6. Leve a assadeira ao forno preaquecido e deixe assar por cerca de 15 minutos. 
7. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar bem. Guarde-os em recipiente com tampa hermética em local seco e arejado.


Ainda tá esperando o que, frô!! Corre que ainda dá tempo pro café do fim de tarde. rs


15 Comentários:

ELIANA-Coisas Boas da Vida disse...

ADORO FAZER BISCOITOS DE POLVILHO ,MAS FRITO ASSADO AINDA NÃO FIZ!
AGORA VOU FAZER COM ESSA RECEITA!

LILIANE disse...

opa....
que delicia de quitute mineiro, rs
adoro.
abraço

Carol disse...

Oi Paty!
A Mari adora biscoito assado, mas só come quando vai na minha mãe e ela compra esses de pacote de uma marca que eu não lembro, mas é uma das melhores. Nada comparado ao que se faz em casa, mas eu não tenho paciência pra isso e ainda bem que minha filhota nem sonha nessas receitas senão ela ficaria o tempo todo no meu pé pra eu fazer.
Saudades de você, florzinha.
Beijos

Rose disse...

Oiii lindona...amoooo d+ esses biscoitos ando sem tempo pra fazer...rs
Bjinhus e bom restinho de semana!!!

menina limão disse...

Oi querida!!!
Tudo bem?
Adorei o seu blog, parabéns!
Adoro biscoito de polvilho, voou tentar fazer.
Estou te seguindo, gostaria de convidá-la a visitar o meu e conhecer a minha personagem menina limão, ela é cômica e tem vários vídeos.
Fica com Deus,
beijos
www.meninalimaoem.blogspot.com

Silvana Fabbri disse...

.Oi queridona ... nessa você me pegou ... fui fazer já .... beijokas

Lola disse...

Ai menina! Lembrei-me de Uberlândia agora e dos quitutes que minha tia Tetê fazia pra gente saborear com um bom café! Ê trem bão dimais sô!!! hahaha

Bjs

Grazi disse...

Olá! vim aqui te agrradecer pela dica do amaciante...minha casa tá mega cheirosa!!! Acho q vou viciar nesse cheirinho!!! Valeu!!!

Keilla Colombo disse...

Hum, deu vontade, faz um tempão que não como esses biscoitos...mas adorei a receita, meu marido vai amar, e ela é bem facinha néh..

Bjão

Giuliana: disse...

Ah! Quitandas mineiras! Tudo de bom e eu amo de paixão! ;oD Sendo um biscoito assado, é light né?...haha

Beijos

Roberta M. disse...

Uai sô, achei que esse trem era mais dificil de fazer!! Que facinho rsss, adoro tb essas coisitas, aqui no Goiás tb tem o que eles chamam de quitandas muito gostosas!! Beijocassss

Rachel disse...

Menina, isso é uma loucura, se eu faço como a fornada toda, adooooro biscoito de polvilho!
Bjuss!!!

Sandra disse...

Parece muito gostoso Paty!
Eu adoro biscoito de polvilho, mas não sei se me arriscaria a fazer, tenho um certo medo de lidar com polvilho. Sei lá porque, mas cismei que receita com polvilho é assim: bobeou, dá errado!
Beijos

welze disse...

passei para desejar um lindo dia das mães. beijos

Daniana Bittencourt disse...

Oi Paty!
Desejo que seu Dia das Mães seja abençoado e cheio de amor junto aos seus familiares.
Um abraço, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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