Biscoito de polvilho assado

Imagem e receita do Panelinha

Todo mundo sabe o quanto Minas é famosa por sua culinária. E eu, mesmo não sendo mineira, mas me considerando, pois moro no Estado há anos, sou fã assumidissíma de seus pratos e temperos.
E uma das delícias que adoro pro café da tarde é o delicioso biscoito de polvilho assado, que é leve, crocante e com café preto é o que há de bom!
Quer tentar? Então é só seguir os passos da receita lá do site Panelinha! ;oD

Ingredientes

500 g de polvilho azedo
1 copo (americano) de leite 
1 copo (americano) de óleo de canola 
1 copo (americano) de água 
1 ovo 
1 colher (sopa) de sal 
manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Modo de Preparo

1. Junte o polvilho e o sal numa tigela grande. Misture e reserve. 
2. Coloque o leite e o óleo numa panela e leve ao fogo alto para ferver. Em seguida, retire do fogo e acrescente a mistura na tigela com o polvilho. Mexa rapidamente com uma colher, sem deixar esfriar. Misture até obter uma massa homogênea. 
3. Adicione o ovo à massa e misture. Acrescente a água, aos poucos, até que a massa atinja uma consistência mais dura do que a massa de um bolo. 
4. Transfira a mistura para uma batedeira e bata até obter uma massa homogênea. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. 
5. Retire a massa da batedeira e coloque-a num saco de confeitar. Para fazer os biscoitos, coloque o bico próximo à assadeira untada e enfarinhada e aperte o saco de confeitar, formando palitos ou argolas com a massa. Você pode fazer biscoitos no formato que desejar, mas cuide para que todos possuam a mesma forma e o mesmo tamanho, assim todos levarão o mesmo tempo para assar. 
6. Leve a assadeira ao forno preaquecido e deixe assar por cerca de 15 minutos. 
7. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar bem. Guarde-os em recipiente com tampa hermética em local seco e arejado.

Ainda tá esperando o que, frô!! Corre que ainda dá tempo pro café do fim de tarde. rs