Dos meus dilemas culinários...

Quando pensei em criar um blog que falaria, entre outros assuntos, de culinária, fiquei um tanto que apreensiva, porque se a gente reparar bem, hoje o que não falta são blogs excelentes e que falam de receitas maravilhosas. Mas me decidi a fazer um blog onde colocaria receitas reais, ao menos pra mim, que fizessem parte da minha realidade, não só receitas maravilhosas, que me enchessem o olhar e a boca de vontade de prová-las.


E, por isso,  muitas vezes via o nome um pouco mais glamouroso de uma receita e já nem lia, ou então passava longe de um livro de receitas francesas ou italiana, por exemplo, e nem espiava, já dizia logo que não me era acessível.


No decorrer de um ano de blog, eu tive tempo e meios de rever todos esses meus pré-conceitos. Há muita receita glamourosa, deliciosa e totalmente acessível! Há ingredientes que são mais difíceis de serem encontrados por aqui, mas isso também não quer dizer que o são por serem os olhos da cara.
Mas queria que o Dona Amélia tivesse como identidade própria, o fato de que todos os pratos postados tivessem sido feitos por mim. Então tudo sempre foi muito caseiro, mais tradicionais e voltados pro que a minha família também quer e gosta.
Minha casa é simples, e minha comida também segue o mesmo padrão.


Mas isso não me impediu de me aventurar em receitas mais caprichadas, ou mais "chic's". 
Ao contrário! Passar mais tempo na cozinha, lendo mais livros de culinária me fez entender e conhecer muito desse mundo mágico por qual me apaixonei irremediavelmente.
E se hoje tenho estado mais ausente, é que não tem me sobrado tempo pra cozinhar, justamente pelo horário que chego em casa do trabalho [chego em casa às 14:00 todo dia e mamys é quem prepara lanche pro jantar].


Sendo assim, de hoje em diante, vou mudar  um pouco a dinâmica do blog.
Como já tenho um marcador  de Receitas dos Sonhos, passarei a usá-lo mais, postando receitas que vou encontrando e deixando registrada pra  fazer nas oportunidades que tiver e com isso, dando mais dicas pra vocês, que curtem vir aqui e experimentar o que indico. 


Mas pra não passar em branco e mostrar que ainda cozinho alguma coisa em casa, rs, o menu do sábado foi bem caseiro e simples, mas uma delícia:


Arroz e feijão
Salada quente de batatas com bacon e alecrim
Bananas grelhadas
Bife bem acebolado


Então, meninas, não sumam daqui, certo? Porque as novidades continuarão aparecendo, sejam pela minha cozinha ou não! ;oD