12 de jun de 2011

Penne ao estrogonofe de carne moída



Sabe aqueles dias em que você deixa tudo planejado, mas se esquece de conferir as coisas?
Pois bem, sexta feira foi um dia desses.
Estava de cama com uma gripe feia, desde quarta-feira, e na sexta Fabiola me pede pra  fazer um estrogonofe de frango. Até aí tudo bem, porque é algo rapidinho e nem é preciso mais nada além que um arroz branquinho. rs
Mas quando começo a separar as coisas, cadê o peito de frango que tava no freezer? 
Só tinha coxa e sobrecoxa... 
Então resolvi improvisar, e fiz um estrogonofe de carne moída como molho, e usei penne al dente. Ficou tão booom... E é mega rápido de fazer. ;oD


Espia a receita que faço e sempre vario entre peito de frango, carne de vaca e agora a moída! rs


Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite 
2 cebolas grandes picadinhas 
1 kg de peito de frango picados em pedaços pequenos ou, se preferir, em tirinhas  [marinados por 15 minutos em molho de alho, shoyu, pimenta do reino e orégano a gosto e um tablete de caldo de galinha caipira]  
[substitua por cane moída ou carne de vaca se preferir]
2 latas (400 g) de milho verde escorridas
4 tomates picadinhos
1 colher de sopa de catchup
2 caixas de creme de leite [coloco no congelador, pra separar bem do soro]

Preparo:

Numa panela grande e larga, disponha o azeite e murche a cebola,aqté que ela fiquetransparente.
Acrescente e doure o frango em fogo alto pra não fazer muita água.
Junte o milho sem a água, e deixe refogar mais um pouco, a seguir acrescente o tomate e cozinhe por 10 minutos em fogo brando, quando o tomate tiver desmanchado acrescente uma xícara de água. 
Acrescente o catchup e vá mexendo até que o caldo esteja grossinho.
Junte o creme de leite e deixe mais uns 5 minutos em fogo baixo, mexendo de quando em quando, para apurar, não deixando pegar no fundo da panela.

Sirva em seguida.

4 Comentários:

Taia Assunção disse...

Ontem foi dia de espagueti com carne moída de frango por aqui. Beijocas e bom início de semana.

♥♥ belinhagulosa ♥♥ disse...

E fizeste muito bem amiga,ficou fabuloso...as melhoras...bjokinhass

lilian vieira disse...

Oi, cheguei até aqui pelo google, procurando dicas para lavar roupas,adorei quanta coisa legal!!!!já virei sua seguidora.. bjos...
http://mulhersuper.blogspot.com

Ro Archela disse...

Olá, indiquei esta receita no cardápio semanal do blog agenda de casa.http://www.roarchela.com/2012/11/cardapio-semanal-21.html

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