5 de jul de 2011

Menu do dia: Bisteca com molho de limão e outras cossitas mas!


Há dias em que tudo o que a gente quer é um belo e bom prato de comida bem caseira, daquelas que têm cheiro de infância, de avó bem pertinho nos fazendo todas as vontades.
Esse tipo de comida me remete mesmo à comida mineira, e sempre à minha madrinha lá do Sul de Minas!
E hoje eu queria algo assim, bem gostoso e que me fizesse lembrar do calor do fogão à lenha da minha saudosa Madrinha!
Por isso o menu foi bem tranquilinho e delicioso, espia:

*Arroz e feijão
*Salada quente de batatas 
*Couve refogada
*Bisteca com molho de limão

A salada fiz no olhômetro: cozinhei 3 batatas grandes numa panela com água e 2 tabletes de caldo de legumes [usei o vitale que tem menos sal e não estou ganhando nada por citá-lo aqui!], aproveitei pra cozinhar juntos 2 ovos. Depois de cozidos, escorri e reservei a batata e descasquei os ovos. Numa panela coloquei uma colher [sobremesa] de manteiga e refoguei o bacon cortado em pedacinhos. [Pras amigas vegetarianas, basta retirar o bacon e tudo ficará perfeito também! ;oD] Acrescentei a batata,  piquei os ovos dentro e mexi bem. Se quiser pode colocar alecrim, fica uma delícia! Corrigi o sal e reservei.

E aqui o mapa da Bisteca:

Ingredientes:
10 bisteca de porco
4 dentes de alho picados
Sal
1 galho de alecrim
Pimenta a gosto
Casca ralada de 1 limão
Suco de 2 limões sicilianos
2 colheres de sopa de manteiga

Modo de preparo:
Tempere as bistecas com alho, sal e pimenta.
Misture os sucos, a casca do limão e o alecrim e derrame sobre a carne.
Deixe na geladeira por 1 hora.
Aqueça uma frigideira com 4 colheres de sopa de azeite e frite as bistecas ate começarem a dourar dos 2 lados.
Junte a marinada e deixe cozinhar com a frigideira tampada ate a carne estar macia, virando as bistecas de vez em quando.
Se precisar pingue água.
Quando o molho reduzir, junte a manteiga mexendo vigorosamente ate o molho ficar bem espesso. [Essa parte eu não fiz, estava com pressa e a Cunhada esfomeada tava gritando de fome e reclamando! rs]
Despeje o molho sobre as bistecas e sirva bem quente.

Ah, é tudo de bom viver assim, simplesmente! ;oD

6 Comentários:

Susi karin disse...

humm eu comeria tudinho esse prato ai sozinha kkk, com a fome que eu tô rsrsrs, oi migah vc ta bem?
então a FABIANA que encomendou essas toalhinhas vai fazer um caminho de mesa mesmo unindo todas elas, eu acho lindo também, fico encantada com elas qdo tão prontas rsrsrs.
um abraçãoooo essa semana é corrida pra gente néh tem que sair pra pagar contas comprar ração ir no mercado etc etc, um bjoooo fica bem!

Roberta M. disse...

Aff que eu amo um porquinho, uma batatinha e uma couvinha, resumindo, essa comidinha é tudo de bom!! Beijocas Patty!!!

Lola disse...

Hummm...comidinha mineira com cara de preparo de mãe! ADORO!
Paty, se vc quiser variar a salada de batatas, coloque ao invés do bacon, pedacinhos daqueles pepinos em conserva, picles. Fica divina e lembra as saladas do estilo alemão, para comer com salsicha e mostarda!
Adorei seu comentário viu amore?

Bjs

Carla Maicá disse...

A carne de porco é a minha favorita. E este douradinho da bisteca hmmmmmmmm, delícia! Com um arrozinho branco, mata a pau! Beijocas.

Telma Maciel disse...

Hmmm.. aqui em casa tem umas bistecas q eu nem sabia como ia preparar, mas agora, graças a vc, já sei o q fazer até pra acompanhar!!! OBA!!! ADOREI!
Beijooo

Alessandra Macedo disse...

Hmmm que deliciaaaa de blogue!! To seguindo!!

Beijão

Alessandra Macedo
http://cozinhadaleca.blogspot.com

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