Menu do dia: Bisteca com molho de limão e outras cossitas mas!

Há dias em que tudo o que a gente quer é um belo e bom prato de comida bem caseira, daquelas que têm cheiro de infância, de avó bem pertinho nos fazendo todas as vontades.

Esse tipo de comida me remete mesmo à comida mineira, e sempre à minha madrinha lá do Sul de Minas!

E hoje eu queria algo assim, bem gostoso e que me fizesse lembrar do calor do fogão à lenha da minha saudosa Madrinha!

Por isso o menu foi bem tranquilinho e delicioso, espia:

*Arroz e feijão

*Salada quente de batatas 

*Couve refogada

*Bisteca com molho de limão

A salada fiz no olhômetro: cozinhei 3 batatas grandes numa panela com água e 2 tabletes de caldo de legumes [usei o vitale que tem menos sal e não estou ganhando nada por citá-lo aqui!], aproveitei pra cozinhar juntos 2 ovos. Depois de cozidos, escorri e reservei a batata e descasquei os ovos. Numa panela coloquei uma colher [sobremesa] de manteiga e refoguei o bacon cortado em pedacinhos. [Pras amigas vegetarianas, basta retirar o bacon e tudo ficará perfeito também! ;oD] Acrescentei a batata,  piquei os ovos dentro e mexi bem. Se quiser pode colocar alecrim, fica uma delícia! Corrigi o sal e reservei.

E aqui o mapa da Bisteca:

Ingredientes:

10 bisteca de porco
4 dentes de alho picados
Sal
1 galho de alecrim
Pimenta a gosto
Casca ralada de 1 limão
Suco de 2 limões sicilianos
2 colheres de sopa de manteiga

Modo de preparo:
Tempere as bistecas com alho, sal e pimenta.
Misture os sucos, a casca do limão e o alecrim e derrame sobre a carne.
Deixe na geladeira por 1 hora.
Aqueça uma frigideira com 4 colheres de sopa de azeite e frite as bistecas ate começarem a dourar dos 2 lados.
Junte a marinada e deixe cozinhar com a frigideira tampada ate a carne estar macia, virando as bistecas de vez em quando.
Se precisar pingue água.
Quando o molho reduzir, junte a manteiga mexendo vigorosamente ate o molho ficar bem espesso. [Essa parte eu não fiz, estava com pressa e a Cunhada esfomeada tava gritando de fome e reclamando! rs]
Despeje o molho sobre as bistecas e sirva bem quente.

Ah, é tudo de bom viver assim, simplesmente! ;oD