26 de ago de 2011

Estrogonofe de carne suína


Quando a gente fala em um prato gostoso, o estrogonofe é uma das mais mencionadas e aqui em casa também gostamos muito.
Mas o que eu ainda não tinha experimentado era fazer o danado com carne de porco.
E não é que ficou bem bom?! ;oD
O princípio é quase o mesmo de todo e qualquer estrogonofe, mas eu só mudo os temperos, pra que cada um se adeque melhor à carne.
Vejam como eu fiz:


Ingredientes:
1/2 de carne porco (usei pernil, mas pode ser feito com lombo também.)
limão, sal, 3 dentes de alho, pimenta-do-reino, alecrim e shoyu para a marinada
2 colheres (sopa) manteiga
2 cebolas picadas
1 vidro de cogumelos ou milho verde
500 g de tomate sem pele e picados
2 xícaras de caldo de carne
1colhere (sopa) de mostarda Dijon
2 colheres (sopa) de catchup,
1 lata de creme de leite sem soro.

Modo de Preparo:
Pique a carne em pedaços pequenos. Tempere-os com sal, alho, limão e pimenta-do-reino , alecrim, shoyu e deixe marinando na geladeira por no mínimo 30 minutos. Leve uma panela ao fogo com a manteiga e a cebola e deixe refogar até que a cebola fique transparente. Adicione a carne e deixe refogar.  Junte o  milho e a mostarda Dijon e deixe refogar mais um pouco. Coloque os tomates fervidos com o caldo de carne, o catchup e os cogumelos, se estiver fazendo com eles. Deixe formar um bom molho, junte o creme de leite e retire do fogo. Sirva com arroz e batata palha. 



Pode experimentar, você e sua família vão adorar! 

E não esqueça de me contar, tá bom! ;oD


9 Comentários:

Fla disse...

Que legal isso, eu nunca pensei em fazer com carne suína, adorei a ideia.
Bjs

Susi karin disse...

nossaaaaa Patyy do céu ta lindo de mais esse prato nossa que fome!
abre um restaurante que vc vai ficar rica!

Andreia Lica disse...

Adoro carne de porco de qualquer jeito....eu já fiz e tbm gostei muito.

Bjos

Glorinha Fischer disse...

Deve ser bem gostoso, dá uma fome danada ver esse prato!

Fabiana Tardochi disse...

Oi!
Eu amo estrogonofe com filé mignon suíno. Fica divino!!!
Mas eu faço do jeito tradicional, senão a criançada não come.
Beijo e um ótimo final de semana

Sandra disse...

ADORO!!!
Beijos e bom fim de semana!

Renata disse...

Oi Paty!
Hummm, gostei! Nunca fiz com carne de porco. Olha, com camarão fica uma delícia! Mas não pode ser aquele pequenininho, o sete barbas, tem que ser o maior (não o maior de todos que é carézimo).
Beijos, Renata
palpitandoemtudo

Tauana disse...

Paty amooo estrogonofe, acho que é um dos únicos pratos que me levam a cozinha kkkkkk esses dias fiz aqui em casa, misturinha de frango e carne, mas com carne de porco nunca fiz, vou testar.
Bjo bjo.

Bibia Bueno disse...

Não como muita carne de porco, mas que delícia, amo milho!!!

Beijocas!
Bia

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