7 de ago de 2011

Estrogonofe de carne


Pr'aqueles dias em que a preguiça bate forte ou que você queria aproveitá-lo de uma forma mais plena, sem ficar horas na cozinha, nada melhor do que um prato rápido, gostoso e que dispensa maiores acompanhamentos. Por essas e outras que em casa de vez em quando sempre rola um Estrogonofe!
Hoje saí do lugar comum, o de frango, e fiz de carne.
Tubo bem simples, rápido e que agrada a todos em casa.


Ingredientes:
2 colheres de sopa de azeite
2 cebolas grandes picadinhas
1 kg de alcatra picados em pedaços pequenos ou, se preferir, em tirinhas [marinados por 15 minutos em molho de alho, shoyu, pimenta do reino e orégano a gosto e um tablete de caldo de carne]
2 latas (400 g) de milho verde escorridas [aqui em casa só eu gosto com champignon]
4 tomates picadinhos
1 colher de sopa de catchup
2 caixas de creme de leite [coloco no congelador, pra separar bem do soro]

Modo de Fazer:
Numa panela grande e larga, disponha o azeite e murche a cebola, até que ela fique transparente.
Acrescente e doure a carne em fogo alto pra não fazer muita água.
Junte o milho sem a água, e deixe refogar mais um pouco, a seguir acrescente o tomate e cozinhe por 10 minutos em fogo brando, quando o tomate tiver desmanchado acrescente uma xícara de água.
Acrescente o catchup e vá mexendo até que o caldo esteja grossinho.
Junte o creme de leite e deixe mais uns 5 minutos em fogo baixo, mexendo de quando em quando, para apurar, não deixando pegar no fundo da panela.
Sirva em seguida com arroz branco e batata palha.

Sem falsa modéstia, fica muuito bom, e, quando sobra um pouco, dá pra temperar um belo macarrãozinho também! ;oD

9 Comentários:

Giuliana: disse...

Eu amo estrogonofe, prefiro de frango, mas o de carne também não fica pra trás...rs

Beijos

Rosana Remor disse...

EU ADORO ESTE PRATO.VOU COPIAR A RECEITA E FAZER ESSA SEMANA.AQUI EM CASA,COZINHO TODOS OS DIAS E JÁ NEM SEI MAIS O QUE FAZER..ESTROGONOFE É UMA BOA PEDIDA!BJS!

*Ateliê Nini Artes* disse...

Olá!

Olha me deu uma vontade de experimentar, vou anotar a receita!

Bjs; Nini

http://ninifazendoarte.blogspot.com/

Neli Rodrigues disse...

Estrogonofe de carne é meu prato predileto, tem e´poca que faço toda semana, a-do-ro!
Minha receita é um pouquinho diferente, mas tb rápida, depois basta um arroz, e batata palha sempre tenho pronta aqui em casa.
Deu água na boca.
Bjs♥

Mi disse...

só gosto do de frango!
otima semana
beijinhos

Lets disse...

Nunca fiz estrogonofe em casa e esse seu me inspirou. Nossa, tá com uma carinha ótima.
Também cheguei aqui pelo mosaico...e aproveito para agradecer sua visita lá no Puxadinho.

Um beijo,

Lets

Entre Feltros e Tecidos disse...

Olá querida, bom dia!
Obrigado pela visitinha, esse estrogonofe está com uma cara ótima :)
Bjks e uma ótima semana.
Marília
Vc viu que tá rolando sorteio lá? Participe!

Alessandra Macedo disse...

Nooossa, nesse aqui eu salivei.. que delicia.

Alessandra
http://cozinhadaleca.blogspot.com/

noemi ruzon disse...

Existem anjos? fadas? disfarçados de Amélia. que lindo amei td isso ..........

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