16 de ago de 2011

Frango com polenta ao pesto

Fonte da receita e imagem: Livro Culinária de todas as cores  200 Receitas com baixo teor de gordura - Publifolha




Nada melhor do que começarmos a semana com um almoço bem gostoso e com baixo teor de gorduras, e isso é importante pra  todo mundo, não apenas pros que estão de dieta.
E quando a receita une todos os ingredientes de que gosto, fica ainda mais fácil e delicioso ser correta com a alimentação. rs
Vejam só a delícia e a praticidade desse prato que leva apenas 25min. pra  ficar pronto:


Ingredientes:
4 peitos de frango
25g de folhas de manjericão
2 col. [sopa] de azeite
2 col. [sopa] de pinholes tostados
1 dente de alho
2 col. [sopa] de parmesão ralado
25g de rúcula
200g de polenta instantânea
sal e pimenta a gosto


Modo de Fazer:
Abra os peitos de frango ao meio e tempere os 8 pedaços com sal e pimenta a gosto.
Prepare o pesto: bata o manjericão, o azeite, os pinholes, o alho, o parmesão e a rúcula no processador até obter uma pasta homogênea. Reserve.
Asse o frango no forno preaquecido por 5-7 minutos até ficar completamente cozido mas ainda suculento.
Enquanto isso, misture a polenta a 800ml de água fervente com um pouco de sal e mexa sem parar por 2 minutos, enquanto cozinha. Junte o pesto à polenta cozida.
Sirva o frango sobre a polenta e dispunha a rúcula ao lado.


E se não for muito fã de polenta, vc pode trocá-la, tranquilamente, por um purê de batatas com cenouras e adicionar a ele o pesto.  ;oD


E aí, não é de comer rezando e sem culpa? ;oD






Fonte da receita e imagem: Livro Culinária de todas as cores  200 Receitas com baixo teor de gordura - Publifolha

14 Comentários:

Elaine Canha disse...

Hum, delícia: mas prefiro o purê de batatas

Καλλιόπη . . . disse...

Que chique essa comida!! ^^

Bibia Bueno disse...

Amo polenta!!! E essa posso comer porque não tem molho de tomate para agredir meu estômago. Vou passar a receita para o maridoco!!! Assim que ele voltar á cozinha!

:)

Bia disse...

Ficou lindo este prato!!
E, parece que é facinho de fazer... 25 minutos?!
Vou tentar!
Beijos!

Vida disse...

Me deu água na boca. Parece esta uma delícia.

Iliane disse...

menina..deve ter ficado tudo de bom mesmo..amei..bjus

Cibele Leite disse...

Paty, não sou muito chegada a frango mas como, raramente.

Hoje comi moela com bastante molho, uma delícia.

Beijokas

Fla disse...

Tenho só uma palavra: perfeito!
Adorei.
Bjs

Telma Maciel disse...

Gente, mas q foto 'munita'!!!! rs
E parece gostoso mesmo, viu? Vou copiar essa receitinha aqui pra poder fazer depois... tenho uns filezinhos de peito aqui, vai ficar perfeito, né?
Bjks

Solange Fernandes disse...

Hum já fiquei com fome. Deve ser uma delícia.
Tem sorteio lá no blog, vem participar. Bjs

A FADA DAS AGULHAS disse...

Você ficou viajando no meu colar,e eu fiquei viajando nessa sua comidinha, que me deixou com água na boca. Quando venho aqui sempre saiu com fome..Kkkk

Beijosss e fique com Deus!

Simone

Dani Mainardi disse...

Oi Paty,
Descobrir seu blog recentemente e acompanho aqui de Singapura.
Com sorte encontramos quase todos os ingredientes aqui, mas dessa vez eu fiquei sem saber o que é pinholes. Você pode me explicar melhor?
Obrigada.
Dani

Cíntia disse...

Hummmmmmmmmmm, só delícias nesse blog.Beijinhoss flor.

Eu e minha sócia Ellen disse...

Que Blog DELICIOSO!!!!!!
Muito obrigada por compartilhar as receitas
Beijos
http://andreaarteva.blogspot.com

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