31 de ago de 2011

Pavê de abacaxi


Como vocês já perceberam, aqui em casa não somos muito de fazer doces. Mas se há um que tem sabor de infância, pra mim, é o Pavê de abacaxi que minha mãe fazia aos sábados, quando alternava com o doce de jaca. 
E me bateu uma vontade de comer, que acabei por fazer, aliás, tentar, porque lá pela metade do caminho, Bio se tacou na frente, sem esperar e atropelou o doce. rs
Esse doce não tem nenhum segredo, é facílimo!

Faço uma camada de creme amarelo, que é, basicamente, levar ao foro uma lata de leite condensado, a mesma medida de leite e 4 gemas. Mexer sempre, até engrossar, coloque no pirex e leve ao congelador até firmar. Muita gente faz esse mesmo com creme com amido de milho também, pra  ficar como um mingau, mas prefiro sem. Enquanto isso, piquei um abacaxi e levei ao fogo com açúcar, mas aí foi no olhômetro, deixei até virar uma calda  e o abacaxi ganhar uma corzinha a mais. Depois de frio, começa a montagem.
Uma camada de creme, outra  de bolacha maria, e foi aqui que a Bio atropelou, pois enquanto estava no banho ela fez o suspiro e montou, só que sem o biscoito. ;o(
Mas enfim, a montagem: creme, biscoito, abacaxi [eu gosto de colocar hortelã picado por cima do abacaxi]e o suspiro[as claras em neve com açúcar] e mais hortelã picada pra decorar. Deixe no congelador ou freezer. 

Fica uma delícia!
Ainda mais nesse calorão que anda fazendo por aqui, a hortelã deixa o doce ainda mais refrescante e equilibra bem o doce! ;oD


10 Comentários:

Cris Tavares disse...

Humm um das sobremesas preferidas minhas!!!
Delicia!!!

Cris - Kitutis da Cris

Andreia Lica disse...

Gosto muito de pavê, faço um bem parecido, mas não posso abusar do abacaxi por conta da alergia que ele dá...

Bjão

Rosana Remor disse...

Oi amiga,que delicia!AMO!!Aí tá calor??Aqui tá um frio de doer...não aguento mais!!Peguei uma gripe,tosse...que venha o sol!!bjs!!

Ise disse...

Hummmmmmmmmm
Se tem uma coisa que adoro é pavê de abacaxi
hummmmmmmmmmm acho que vou fazer no fim de semana.
bjus

Adriana Balreira disse...

Paty,
Amo essa torta de abacaxi. Realmente é a cara da infância. Aqui só não colocamos o biscoito e a hortelã, o resto é igualzinho. ah e também não faço com amido de milho não, só leite condensado, leite e gemas.
Beijos
Adriana

Lola disse...

ADORO pavê pácumê. kkkkkkkkkkk E de abacaxi então...delícia!
Pati, não sei se vc viu meu recado...eu recebi o livro sim!
Obrigada e bjs!

Cátia Raposo disse...

Hummmmmmm...deu água na boca!
E olha q não sou muito chegada a doce hein,mas esse parece apetitoso!!!
Gosto de receitas fáceis assim,q a gente não prescisa de muitos ingredientes e muita elaboração...tudo de bom!
Adorei o blog e já vou seguir tbém!

PS:Adorei sua visitinha lá no blog viiu?! Volte mais vezes....será sempre bem vinda!
bjs!

Vicentina disse...

Amiga, que delícia de Pavê, ficou lindo deu água na boca.
Bjs

Ana Kroetz disse...

Acertou em cheio!Pavê de abacaxi tem gosto de infância prá muuuita gente,rsrs...
Ando atrasadinha com as visitas, por conta das encomendas,mas vir aqui entre delícias e fofuras,é bom demais!
Grata pela carinhosa visita...
Bjs,Ana

LILIANE disse...

que interessante.
nunca soube que não precisava pôr o amido de milho, ah. vou experimentar.
rs

ai que vontade que queu de comeu um tantão deste pavê.
rs
beijos.

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