7 de set de 2011

Moela de frango com polenta cremosa


Há certos dias em que bate uma vontade mega forte de comer algo e daí, nada me segura! ;oD
Essa semana foi moela de frango com polenta cremosa...
Tão fácil e super gostoso, ao menos pra turma daqui de casa. ;oD

Ingredientes:
400 g de moelas de frango,
1 cebola,
4 tomates sem pele e sementes,
1 colher de extrato de tomate,
½ xícara de vinho tinto.
Salsa, coentro, sal.

Making Of:
Tempere as moelas com o sal e ponha para cozinhar na pressão. Retire, corte em cubinhos e reserve. Aqueça o azeite, doure a cebola, entre com o tomate sem pele e sementes já picada e deixe refogar. Adicione o extrato de tomate e o vinho branco ou rose. Tempere com folhas de coentro, salsa picada e corrija de sal. Junte as moelas cozidas e cortadas deixe encorpar o molho e deixe a parte e faça a polenta.
Leve uma panela com água fria, e jogue o fubá, mecha bem até diluir todo. Regue com um pouco de azeite e o sal. Acenda o fogo e comece a mexer o fubá, sem parar, até ficar no ponto que desejar [não deve ficar muito mole]. Para deixá-la cremosa acrescente um pouco de queijo ralado e deixe ferver mais um pouco. Estando a polenta pronta, coloque-a num pirex grande, e então jogue o molho da moela por cima [se quiser pode salpicar queijo ralado por cima] e leve ao forno, por uns 15 minutos.

Cubra o pirex com papel alumínio, para não ressecar o molho. Sirva bem quente.




6 Comentários:

ANGELA disse...

ameiii..me deu até fome!bjuuu

GIL disse...

Lembrei da minha mãe, adora moela....bjks....Gil

Amehlia Digital ® disse...

Cumadi,
O franguim eu nem como, mas esse molho com coentro minha boca até encheu d'água =)
E esse anguzim...ficou cremoso demais...tb acho super gostoso!
Agora, o prato é lindo!
Um bejim grande amore...

Juliane disse...

Obrigada Paty!!!
Beijos!

Mi disse...

nao gosto de moela,,,,,,,
beijinhos, boa quinta

Bia Jubiart disse...

Paty, essa receita deu água na boca, uma combinação perfeita!

Uma ótima quinta p/ vc!

Beijooooooooooooo

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